El Parador de Nerja es uno de los grandes protagonistas del capítulo dedicado a la turística localidad de la Axarquía dentro de la serie documental Cocina en Origen. Un proyecto producido por Turismo Costa del Sol y que conduce el popular cocinero malagueño Samuel Perea.
La primavera ha llegado para quedarse. A final del mes empezarán a aparecer frutas jugosas como los nísperos, pero ahora sigue en los mercados los fresones de Huelva, los cítricos mediterráneos, piñas, plátanos de Canarias, aguacate, pera y finaliza la temporada del kiwi del Cantábrico, un producto muy nuestro y con identidad.
La Cuaresma es, según la doctrina católica, un tiempo de conversión marcado por un espíritu de penitencia. Lo que pasa es que España no es un país muy dado a los rigores, por eso ha salpicado esos 40 días con propuestas culinarias que alivian esta purificación del alma dándole gusto al cuerpo.
Por segundo año consecutivo la localidad de Sigüenza se está viendo obligada a celebrar a causa de la pandemia su Semana Santa de manera virtual y el Parador seguntino se ha prestado a participar en la programación diseñada por la Cofradía de la Vera Cruz y del Santo Sepulcro. El establecimiento de la cadena hotelera pública ha colaborado este año con la grabación y difusión de un vídeo sobre la gastronomía seguntina de Semana Santa en el que su
Esta Semana Santa Paradores propone un plan para disfrutar de manera responsable y cumpliendo las normas de las distintas administraciones. Descubrir la cocina de Paradores más cercana. Una gastronomía única y diferente, basada en recetas tradicionales con productos de kilómetro cero y aderezados con un toque personal y vanguardista.
En nuestro recetario de temporada, a caballo entre el final del invierno y los albores de la primavera os traemos hoy una manera diferente de disfrutar de una de las verduras que está en su mejor momento en estas fechas: la alcachofa.
Marzo ha llegado con cambios respecto a lo que podemos encontrarnos en el mercado. Se acerca la primavera y empezamos a despedirnos de algunos productos invernales, aún se mantienen las alcachofas, las berenjenas, las espinacas o el brócoli durante este mes y le damos la bienvenida a productos como el calabacín, las acelgas, los puerros o las habas
El Parador de Cangas de Onís se ha sumado a la séptima edición de la Ruta de la Fabada. Un evento culinario internacional que este año ha trasladado sus habituales fechas de febrero a consecuencia de la pandemia del coronavirus y que se va a desarrollar del 19 de marzo al 4 de abril, fijando el 27 de este mes para la celebración del #Fabadaday, o Día Mundial de la Fabada.
Los restaurantes de Paradores están abiertos para disfrutar del Día del Padre. Con seguridad, con una cocina tradicional y de calidad llena de guiños a las nuevas tendencias y en espacios históricos y exclusivos.
Aunque el limón puede encontrarse desde los meses de otoño hasta ya entrado el verano, este cítrico se encuentra ahora en su mejor momento. Por ello os invitamos a preparar el Lemon Pie, la popular tarta de limón y merengue con una base de masa quebrada. Un postre clásico de la cocina británica y norteamericana conocido en todo el mundo.