El programa de fidelización 'Amigos de PARADORES' cumple 25 años. Dentro de las iniciativas para festejar el aniversario de este club de auténticos embajadores de la marca, que aglutina ya a más de un millón de clientes, el departamento de Restauración de Paradores ha diseñado un postre especial para la ocasión.

Las recetas de temporada de Paradores nos acercan hoy hasta las islas afortunadas y más concrentamente hasta Las Palmas de Gran Canaria para conocer los secretos de un delicioso postre elaborado con productos eminentemente canarios.

Estamos en plena temporada de los espárragos frescos, un producto muy estacional que levanta auténticas pasiones tanto si se opta por su preciadísima versión blanca como si se es más de verde y se prefiere consumir espárragos trigueros.

El Parador de Nerja es uno de los grandes protagonistas del capítulo dedicado a la turística localidad de la Axarquía dentro de la serie documental Cocina en Origen. Un proyecto producido por Turismo Costa del Sol y que conduce el popular cocinero malagueño Samuel Perea.

La primavera ha llegado para quedarse. A final del mes empezarán a aparecer frutas jugosas como los nísperos, pero ahora sigue en los mercados los fresones de Huelva, los cítricos mediterráneos, piñas, plátanos de Canarias, aguacate, pera y finaliza la temporada del kiwi del Cantábrico, un producto muy nuestro y con identidad.

La Cuaresma es, según la doctrina católica, un tiempo de conversión marcado por un espíritu de penitencia. Lo que pasa es que España no es un país muy dado a los rigores, por eso ha salpicado esos 40 días con propuestas culinarias que alivian esta purificación del alma dándole gusto al cuerpo.

Por segundo año consecutivo la localidad de Sigüenza se está viendo obligada a celebrar a causa de la pandemia su Semana Santa de manera virtual y el Parador seguntino se ha prestado a participar en la programación diseñada por la Cofradía de la Vera Cruz y del Santo Sepulcro.  El establecimiento de la cadena hotelera pública ha colaborado este año con la grabación y difusión de un vídeo sobre la gastronomía seguntina de Semana Santa en el que su

Esta Semana Santa Paradores propone un plan para disfrutar de manera responsable y cumpliendo las normas de las distintas administraciones. Descubrir la cocina de Paradores más cercana. Una gastronomía única y diferente, basada en recetas tradicionales con productos de kilómetro cero y aderezados con un toque personal y vanguardista.

En nuestro recetario de temporada, a caballo entre el final del invierno y los albores de la primavera os traemos hoy una manera diferente de disfrutar de una de las verduras que está en su mejor momento en estas fechas: la alcachofa.