En Paradores somos unos enamorados de la gastronomía, es así. Tras más de 85 años ofreciendo lo mejor de la cocina local, ver que cada día sois más los que nos escogéis para saborear nuestras recetas es un motivo más para seguir adelante.

Tuber melanoSporum...la trufa negra, uno de los productos más apreciados en la gastronomía por su intenso aroma es durante estas semanas, el gran protagonista en Soria. Este hongo requiere pericia y esfuerzo para su recolección, que se lleva a cabo en los meses de invierno. Los perros son en esta tarea los grandes aliados gracias a su extraordinario olfato, necesario para encontrar a estos pequeños hongos escondidos bajo la tierra.

Si estás buscando una escapada gastronómica para aprovechar bien los fines de semana de este otoño toma nota de las citas que tenemos en los Paradores de Almagro, Alcañiz y Soria en próximas fechas.

¿Plan para este viernes 21 de noviembre?

Este sábado 18 de octubre tienes una cita gastronómica imprescindible si eres un amante de los vinos de calidad. Bodegas Habla maridará sus vinos con la gastronomía del Parador de Mérida en un menú especialmente diseñado por nuestro equipo de cocina para que la ocasión sea perfecta.

Con la llegada del frío en Paradores no ponemos manos a la obra para ofrecerte de nuevo esos guisos que apetecen más en los meses de otoño. Nuestros chefs recuperan las "recetas de toda la vida" y elaboran con los mejores productos locales los platos de cuchara más típicos de esta época del año.  En Paradores, somos expertos en guisos... ¿aún no has probado nuestros platos de cuchara? ¡Ahora ya no tienes excusa!

¿Sabías que en España hay varios museos dedicados a dar a conocer el mundo del queso? Los hay y desde 2014 la localidad manchega de Manzanares cuenta con el suyo. Un lugar donde dan a conocer la historia y las propiedades de un producto ligado a la tierra y que durante generaciones ha servido como parte de la alimentación y como motor económico de la zona.

En 1214 San Francisco culminó su peregrinación a Santiago de Compostela y en este 2014, 800 años después, en Paradores recordamos ese momento con un menú especial que se servirá en los Paradores de Bielsa, Olite, Santo Domingo de la Calzada, Benavente, Cervera de Pisuerga, León, Lerma, Baiona, Cambados, Santiago de Compostela y Ribadeo.

Es uno de los lugares más emblemáticos del muncipio madrileño y, por eso, el Parador de Alcalá de Henares se ha implicado profundamente en el desarrollo del Primer Concurso de Gastronomía que se celebra durante este mes de mayo, aportando los conocimientos en el diseño y organización de menús especiales que tanto caracteriza a la marca Paradores.

En Paradores apostamos por la gastronomía de calidad y el vino de las grandes bodegas de España para armonizar menús que os hagan vivir una gran experiencia en nuestros restaurantes. ¿Buscas propuestas de lujo? Tenemos tres para ti, elige la que más te guste y ¡haz tu reserva que las plazas son limitadas!