La Torta del Casar adquiere un protagonismo especial esta primavera en las cartas de los paradores extremeños. Junto a otros de los restaurantes más emblemáticos y singulares de la comunidad autónoma, los siete establecimientos de la red de Paradores de Turismo se han sumado la campaña "El sabor de un Territorio" de promoción del turismo gastronómico en Extremadura promovida por la DOP Torta del Casar.
Los tres establecimientos de la red de Paradores de Turismo de España situados en la provincia de Lugo -Ribadeo, Vilalba y Monforte de Lemos- se han sumado decididamente a las jornadas "Exaltaciones Gastronómicas", organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (APEHl) en colaboración con la Diputación de Lugo. Una ambiciosa acción que se va a desarrollar a lo largo de todo año 2019, coincidiendo con la última semana completa de cada mes.
La exclusividad de hospedarse en singulares edificios histórico-artísticos o en enclaves naturales privilegiados, el trato exquisito por parte del personal "siempre mimando al cliente" y el elevado estándar de calidad son, a juicio de Lucía Miguel del Corral, directora del Parador de Ciudad Rodrigo, las tres principales características que diferencian a la red de establecimientos de la compañía pública hotelera.
El próximo domingo se abre la veda de la pesca con muerte del salmón en los ríos Asturianos y con ella llega uno de los acontecimientos más apasionantes del año en el Principado, la subasta del primer ejemplar echado a tierra, conocido como "campanu". Una disputada pieza que alcanza precios estratosféricos.
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