Parador de Sos del Rey Católico
Si estás pensando en una escapada a un entorno natural, mágico y único en Europa, reserva ya tu estancia en el Parador de Sos del Rey Católico, en una increíble villa medieval desde el cual podrás acercarte a pasear por los hayedos de la Selva Irati o de Ochavaría.
En el nuevo número de la #RevistaParadores, Luis Tejedor entrevista a Aquilino Cercós Esteban, Chef del Parador de Ávila y le pregunta sobre sus especialidades y sugerencias... Aquí os dejamos una parte de la entrevista. Si queréis leerla entera y conocer las propuestas de Aquilino, podéis descargaros la revista AQUÍ.
¡Ha llegado el frío a prácticamente toda la península y en Paradores sabemos que buscas un plan para pasarlo bien y estar calentito! ¿Por qué no te haces una escapadita gastronómica al Parador de Cervera de Pisuerga? Aún estás a tiempo de disfrutar de su magnífico puchero cocinado en una antigua olla ferroviaria, de donde sale un plato ¡delicioso y sabrosísimo!
¡Llegó la nieve! Este fin de semana muchos puntos de España han recibido los primeros copos de nieve y los paisajes son ¡espectaculares! En Paradores tenemos hoteles en destinos en los que podrás disfrutar de la experiencia de ver caer estos primeros copos de la temporada y disfrutar de paisajes tan increíbles como el que podíamos ver desde el Parador de Cervera de Pisuerga. ¡Nos hemos quedado sin palabras con esta maravilla!
Parador de Vilalba- Capón
¿Te atreves a probar? Es uno de los Platos Estrella de Paradores y uno de los platos favoritos de Navidad en muchos hogares. El Capón de Vilalba, un producto exquisito que hace que cada año, miles de personas se desplacen a esta localidad para comprar uno de ellos para disfrutarlos durante las fiestas.
Hoy en Paradores nos vamos de ruta gastronómica hasta el Parador de Tui, allí su Jefe de Cocina, Miguel Rodríguez Pereira, elabora cada día platos exquisitos que hacen de este lugar un rincón de lujo para disfrutar de un alojamiento de calidad, con cuidados detalles y una apuesta por la buena mesa con productos locales tratados con mimo para deleitar al paladar.
En Paradores queremos compartir con vosotros los secretos de nuestras cocinas, periódicamente publicaremos una de las recetas de nuestros restaurantes, explicada paso a paso, con el fin de que podáis elaborarlas en vuestros hogares.
Hoy nos vamos hasta el Parador de Cáceres para aprender a preperar un solomillo ibérico con torta del Casar, uno de los productos más afamados de esta tierra.
¿Qué necesitamos?
Buscar planes románticos para hacer una escapada de vez en cuando con tu pareja puede convertirse en una tortura, sobre todo si no tienes muy claro qué tipo de escapadas os van o si, por el contrario, tenéis muy claro el lugar del mapa en el que queréis despertaros y en el que buscáis una experiencia que haga inolvidable la escapada. ¿Cómo encontrar ese lugar perfecto?
En Paradores apostamos por unos platos elaborados con productos de la tierra, porque consideramos que España ofrece infinitas posibilidades gastronómicas saludables y apetitosas. Hoy os acercamos una receta sencilla a base de cardo de Muel, típicos de la zona de Aragón, una planta que presenta beneficios para la salud por, entre otros, sus efectos diuréticos y que, además, tiene un bajo valor calórico.
Cada vez son más los clientes que se sientan en nuestros restaurantes y nos comentan que sufren alguna enfermedad o intolerancia alimentaria. Entre estas dolencias se encuentra la enfermedad celíaca que afecta al 1% de la población europea. Se trata de una intoleraciona al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que provoca una reacción en el organismo que dificulta la absorción de nutrientes (Celiacos.org).