En Paradores apostamos por unos platos elaborados con productos de la tierra, porque consideramos que España ofrece infinitas posibilidades gastronómicas saludables y apetitosas. Hoy os acercamos una receta sencilla a base de cardo de Muel, típicos de la zona de Aragón, una planta que presenta beneficios para la salud por, entre otros, sus efectos diuréticos y que, además, tiene un bajo valor calórico.