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La gastronomie des Paradores

La meilleure cuisine régionale dans des restaurants uniques
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Viajar y comer, los grandes placeres de la vida

Un voyage intense et savoureux à travers la gastronomie espagnole

Nous sommes les représentants de la saveur et de la culture gastronomique espagnoles. Visiter Paradores et s’asseoir à une table dans ses restaurants, c’est se préparer à s’immerger dans un voyage sensoriel unique. Une expérience différenciée dans chacun de ses établissements qui vous permet de découvrir et d’apprécier la variété et la richesse culinaires de toutes les régions d’Espagne. Chercheurs et conservateurs de recettes traditionnelles, créateurs d’une cuisine contemporaine avec des racines, des plats identitaires, des produits locaux et du terroir, des matières premières de saison, du talent en cuisine... Et tout cela dans des destinations sûres et avec un protocole rigoureux qui offre aux voyageurs des garanties dans tous les services. Nous sommes la gastronomie !

Cusine

Restaurant du Parador de Guadalupe

Au Parador de Guadalupe, vous pourrez déguster la meilleure cuisine traditionnelle d'Estrémadure dans un cadre idyllique. Une cuisine locale simple, inspirée du monastère et utilisant les meilleurs produits locaux, dans le but de récupérer et de…

Restaurant du Parador de Jaén

La gastronomie traditionnelle de Jaén, qui fait la fierté du Parador de Jaén, est l’héritage de la tradition andalouse avec l’influence de la cuisine pastorale. Ses principaux ingrédients proviennent des vergers et des champs de la province avec l'…

Restaurant du Parador de Jarandilla de la Vera

L'offre gastronomique du Parador de Jarandilla est le reflet de la cuisine traditionnelle de la région de La Vera qui, comme la cuisine d'Estrémadure en général, tire le meilleur parti des produits du terroir. Les légumes et les viandes exquises de…

Restaurant du Parador de Jávea

Poissons, fruits de mer et riz se marient aux produits maraîchers dans l'offre gastronomique riche et variée du Parador de Jávea. Cuisine typiquement méditerranéenne à base de fruits de mer, avec une grande variété de fruits et légumes, avec le riz…

Restaurant du Parador de La Gomera

La gastronomie de La Gomera, comme son orographie, est sauvage et intense. Les principaux ingrédients de la cuisine simple et savoureuse du Parador de La Gomera sont issus de la mer qui entoure l'île et de ses champs. Un menu basé sur la cuisine…

Restaurant du Parador de La Palma

L'offre gastronomique du Parador de La Palma est basée sur la cuisine traditionnelle canarienne, fruit du mélange avec les produits arrivés d'Amérique. Une cuisine honnête et simple qui se caractérise par des produits tels que le fromage, les gofios…

Restaurant du Parador de Málaga Gibralfaro

Situé sur la montagne Gibralfaro, avec les meilleures vues de Málaga en toile de fond et sa baie à l’horizon, le Parador de Málaga Gibralfaro offre le cadre le plus romantique de la ville. L’offre gastronomique est basée sur le poisson et la…

Restaurant du Parador de Málaga Golf

Le Parador de Málaga Golf vous fera apprécier, en plus du sport, la célèbre gastronomie andalouse avec des vues directes sur la mer Méditerranée. Un menu composé des meilleurs ingrédients locaux, comme les huiles de la région d’Antequera, le miel de…

Restaurant du Parador de Manzanares

Les spécialités régionales de La Manche constituent la base de l’offre gastronomique du Parador de Manzanares. Une cuisine à base de tradition, dans laquelle ne manquent pas les plats emblématiques du livre de recettes populaires immortalisé par…

Restaurant du Parador de Mazagón

Les matières premières de la plus haute qualité caractérisent la gastronomie de Huelva. Au Parador de Mazagón, dans le cadre privilégié du parc naturel de Doñana, vous pourrez déguster des fruits de mer et une cuisine de montagne avec les meilleurs…

Restaurant du Parador de Melilla

La cuisine de Melilla, très proche de celle de Ceuta, est un amalgame de saveurs et d’odeurs, résultat du métissage de diverses influences culturelles qui ont conduit à une fusion, principalement entre les différentes traditions culinaires de l’…

Restaurant du Parador de Mérida

La gastronomie de Mérida, avec son passé romain et ses influences historiques, est basée sur la qualité et l’origine naturelle des produits de l’enviable garde-manger de Badajoz. Le Parador vous fera déguster des spécialités régionales telles que le…
Gastronomía para todos los sentidos

Cuisine locale et durable

Notre engagement ferme envers les produits locaux se traduit, en plus d’une cuisine différenciée avec une forte identité locale, par une contribution à la durabilité économique et sociale de l’environnement dans lequel nous opérons. Le soutien aux producteurs locaux permet non seulement de fournir des produits biologiques de qualité supérieure, mais aussi de donner un élan décisif à l’économie locale, à l’entretien de l’environnement rural et à l’arrêt du dépeuplement des zones généralement défavorisées.

Cuisine pour enfants

Paradores a développé une nouvelle offre pour les enfants, par laquelle il veut mettre en valeur et diffuser entre les plus petits les vertus de la Cuisine Méditerranéenne, déclarée Patrimoine Immatériel de l'Humanité par l'UNESCO.
 

Menu enfant jusqu’à 12 ans


Un menu enfant nourrissant et pour tous les goûts. D’ailleurs, pour que tous les enfants puissent déguster notre cuisine sans renoncer au plaisir, notre choix de plats est également conçu pour enfants coeliaques.
 

Deux menus sont à votre disposition :

  • Demi-menu : Premier ou deuxième + Dessert + Boisson = 12 € (TVA incluse).
  • Menu complet : Premier + Deuxième + Dessert + Boisson = 16 € (TVA incluse)

 

Voir le menu enfant

Menús infantiles en Paradores
Celíacos

Intolérances alimentaires

Saviez-vous que Paradores a été la première chaîne d'hôtels et de restaurants à proposer des plats adaptés aux personnes souffrant d'une intolérance au gluten ?

Dès lors, nos pas dans la restauration ont toujours suivi le chemin de l'élaboration de recettes spécialement conçues pour ceux qui ont une intolérance alimentaire. De sorte qu'aller déguster la gastronomie à Paradores soit une expérience pour vous.

Nous sommes extrêmement conscients de l'importance de soigner le processus de préparation de nos plats, notamment ceux destinés aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires. C'est pourquoi nos équipes reçoivent une formation continue dans ce domaine.

Vins

Carte de notre Cave. Une vitrine de la réalité vinicole espagnole

Dans le but principal de faciliter aux clients le choix du vin le plus approprié à chaque moment, cette Carte de notre Cave présente les différents vins selon la classification suivante:

Harmonie et Equilibre

Vins mousseux et Champagne

Blancs

Rosés

Rouges

Selon le Parador, la Carte de notre Cave présente entre 15 et 90 références, où les vins régionaux ont une importance toute spéciale.

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Vinos
Empresas y Banquetes

Entreprises et banquets

L'offre gastronomique de Paradores comprend notre segment le plus exigeant. Des plats de qualité, des services de catering et des montages adaptés à tout type d'événements, en prenant toujours comme base la gastronomie régionale comme élément essentiel de la culture et de l'histoire de chaque coin de la géographie espagnole. Une offre variée, qui s'identifie toujours à son environnement et dont l'élaboration et la présentation sont en constante actualisation.

Nous avons 100 restaurants et plus de 200 salles pour nous adapter comme un gant aux besoins du client, qu'il désire organiser une rencontre intime autant qu'un séminaire de plusieurs centaines de personnes.

Se réunir sous le plafond à caissons d'une tour médiévale, célébrer un mariage dans le cloître d'un monastère, donner rendez-vous à ses amis dans un parc naturel... Convoquer un congrès, une rencontre ou une célébration privée dans un Parador, c'est sans aucun doute un événement à valeur ajoutée.

Nous avons 100 restaurants et plus de 200 salles pour nous adapter comme un gant aux besoins du client, qu'il désire organiser une rencontre intime autant qu'un séminaire de plusieurs centaines de personnes.

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