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Restaurant du Parador de Zafra

La cuisine de la dehesa d’Estrémadure

Restaurant du Parador de Zafra

Plaza Corazón de María, 7, 06300, Zafra
icono telefono +34 924554540
imagen plato
Parador

La cuisine de la dehesa d’Estrémadure

L’offre gastronomique du Parador de Zafra vous invite à découvrir l’authentique cuisine d’Estrémadure, les plats typiques de la gastronomie de Badajoz élaborés avec des produits de la campagne tels que les asperges sauvages, les chardons, les champignons ou les cèpes ; sans oublier les précieux produits dérivés du porc ibérique, comme les saucisses et les jambons de bellota.

Restaurant du Parador de Zafra

Un château-palais dédié au porc ibérique

Dans le restaurant palatial du Parador, vous pourrez déguster des spécialités traditionnelles telles que les migas del pastor avec des œufs, du chorizo et du lard, la cocotte de morue avec de la ratatouille, le ragoût d’agneau de l’AOC. Corderex, steak d’aloyau ibérique avec Torta de Barros ou veau 100 % autochtone avec sauce matanegra. En pâtisserie, vous serez surpris par les délicieux cœurs d’évêque du couvent des Clarisses, les figues d’Almoharín sur crème, la tarte aux glands Bellota et la técula-mécula.

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Menus
Carta Parador de Zafra
Carta del Restaurante en el Parador
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