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La cuisine au style de Castille-La Manche
La gastronomie d'Albacete est l'une des plus riches et des plus variées de la cuisine de La Mancha. La carte du restaurant du Parador propose de délicieux plats de viande de gibier, comme la perdrix, mais aussi d'autres produits locaux comme l'agneau, le miel, les fromages ou les humbles migas.
Une accueillante quinta de La Mancha
L'agréable salle à manger de cette villa, avec son plafond à poutres en bois, est un lieu où vous pourrez déguster une grande variété de plats typiques tels que le gazpacho manchego, les migas ruleras, le lomo de orza ou l’épaule d'agneau). Laissez-vous surprendre par des plats tels que la salade de morue et fromage, la ratatouille de La Mancha, la perdrix marinée, le « mojete » (tomates et poivrons rôtis), les populaires « atascaburras », morue et pommes de terre, ou la glace au fromage artisanale.
Type de cuisine
Traditionnelle de La Mancha
Spécialités
Migas ruleras avec œufs au plat, pisto manchego (ratatouille), perdrix marinée, agneau de La Mancha, glace au fromage artisanale.
Horaires
Une oasis de paix dans la plaine de La Mancha
Au Parador d’Albacete, le célèbre hidalgo pouvait aujourd'hui jouer au golf sur un parcours de 9 trous Pitch & Putt et un Putt Green. Après avoir fait du sport, vous aurez sûrement envie de déguster un délicieux repas « manchego » au restaurant et de vous reposer après vos glorieux exploits dans des chambres lumineuses habillées de meubles classiques castillans. Une offre complète de loisirs et de détente difficile à refuser et à votre portée.
Situé à seulement trois kilomètres de la ville d'Albacete, le Parador est le point de départ idéal pour découvrir non seulement cette ville, mais aussi la riche diversité de la province. Laissez-vous surprendre par les plaines de La Mancha et venez découvrir les vallées des fleuves Júcar et Cabriel, ou les rudes Sierras de Alcaraz et Segura.
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