Restaurant du Parador de Benicarló
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La cuisine de la mer et du potager
Situé sur la Costa del Azahar du Levant espagnol, le Parador de Benicarló sert des poissons et des fruits de mer de la Méditerranée ainsi que des produits maraîchers, avec au premier plan l'excellent artichaut local, protégé par une appellation d'origine, qui est un ingrédient phare de succulents plats typiques de la région, comme les riz et les fideuas.
Culte des produits de la mer et de l'artichaut
Avec vue sur les jardins, la mer et le château de Peñíscola, la décoration et la luminosité du restaurant évoquent la Méditerranée. En été, vous pouvez dîner sur la terrasse en observant le reflet de la lune sur l'eau. Au menu, de délicieux riz aux poissons et aux légumes, à l’encre et aux calamars, des poissons et des fruits de mer, des fromages et des viandes de la région du Maestrazgo... En automne, ne manquez pas le poulpe issu de la pêche au caduf et les poissons des halles et en hiver, les artichauts.
Type de cuisine
Traditionnelle et de la mer
Spécialités
Riz, fideuas, poissons de la région, suquet de lotte et de crevettes avec des pommes de terre, artichauts de Benicarló (en saison), petits gâteaux.
Horaires
Une oasis au caractère méditerranéen
Benicarló est une ville maritime moderne, baignée par une mer bleue et bénéficiant d'un climat privilégié. Idéal pour la baignade dans ses trois plages, Morrongo, La Caracola et La Mar Xica. Mais c'est aussi une culture. À Benicarló, vous pourrez visiter l'église baroque de San Bartolomé et le musée culturel de la ville. Et dans les environs, vous trouverez les colonies ibériques de Puig de la Nao et de Tossa.
Le Parador vous offre un havre de paix où vous pouvez vous réveiller et prendre votre petit-déjeuner en regardant la mer, profiter du jardin bien entretenu et vous promener jusqu'à toucher le sable ; mais aussi une ville dynamique où vous pouvez sortir prendre un verre les soirs d'été ou pratiquer le tourisme actif dans la station nautique de Benicarló-Peñíscola.
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