Restaurant du Parador de Ségovie
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Un Alcazar de la cuisine ségovienne
Le Parador de Ségovie est une vitrine de la richesse et de la générosité de la cuisine ségovienne, une gastronomie aux profondes racines castillanes. Le menu est dominé par le cochon de lait rôti et l’agneau de lait rôti au four à bois, mais il y a aussi de la place pour d’autres plats régionaux traditionnels préparés avec les meilleurs ingrédients locaux.
balcon gastronomique donnant sur la ville monumentale
Dans le restaurant du Parador de Ségovie, vous pourrez savourer la meilleure cuisine castillane tout en profitant de merveilleuses vues sur la ville monumentale, en observant au loin l’aqueduc emblématique, l’Alcazar et la cathédrale. Sur la table, le typique cochon de lait rôti et l’agneau de lait, les plats traditionnels à la cuillère comme la soupe à l’ail ou les haricots de La Granja, l’unique morue à la Carrascal del Río ou des desserts comme l’emblématique ponche (punch au jaune d’œuf et à la pâte d’amande).
Type de cuisine
Région de Ségovie
Spécialités
Salade de poivrons grillés au feu de bois avec un filet de thon, cochon de lait et agneau rôtis, morue à la Carrascal del Río, steak de bœuf de première qualité, framboises de Ségovie, punch au jaune d’œuf et pâte d’amande.
Horaires
Histoire et avant-garde dans un hébergement de rêve
L’hôtel dispose d’une cafétéria avec accès à la terrasse, d’un restaurant avec four à bois, d’une piscine chauffée* avec des baies vitrées pour profiter de la vue, d’un sauna, piscine extérieure** et d’un solarium. En outre, le Parador de Segovia dispose de quinze salles d’une grande capacité pour l’organisation d’événements et de réunions.
Ségovie est l’une des villes déclarées patrimoine mondial. L’aqueduc de Ségovie est le monument le plus emblématique. Avec ce joyau de l’art romain, l’Alcázar est un autre des monuments les plus importants. Une visite de la belle cathédrale au centre de la ville et des vieux murs médiévaux est également incontournable.
*Disponible pendant la saison hivernale du lundi au vendredi de 17h à 21h, le samedi de 10h à 14h et de 17h à 21h et le dimanche de 10h à 17h. Vérifier les vacances et les longs week-ends avec le Parador.
**Disponible pendant la saison estivale (dates à déterminer).
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