Restaurant El Bodegón - Parador de Chinchón
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Restaurant El Convento - Parador de Chinchón
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La cuisine typiquement madrilène
L'offre gastronomique du Parador de Chinchón est typiquement madrilène, comme le veut la capitale de l'ail et de l'anis, deux produits qui ont laissé leur empreinte sur ses recettes. Les rôtis, les soupes et les ragoûts sont à l'honneur, et en hiver, c'est un lieu de pèlerinage incontournable pour essayer la variante locale du typique cocido madrilène.
Des rôtis et des légumes secs succulents
Le cochon de lait rôti et l'agneau de lait sont deux des spécialités du restaurant du Parador de Chinchón, qui propose une cuisine traditionnelle revisitée. Au menu, des viandes de gibier et de basse-cour, des abats (oreilles, tripes et museau...), de la morue et de sublimes plats d'origine modeste comme les migas ou les soupes à l'ail, sans passer à côté des desserts maison et des spécialités sucrées.
Type de cuisine
Madrilène traditionnelle
Spécialités
Épaule d'agneau de lait rôtie, cochon de lait rôti, gratin de morue et pisto de La Mancha (ratatouille), tartelette à la crème d'anis caramélisée et glace au café maison, cocido de taba.
Horaires
Huate saisons: dîner dans les jardins.
Barbecue au Mirador del Castillo sur réservation préalable (groupes de 15 personnes minimum).
Le charme moderne de l'histoire
Le couvent possède un cloître vitré où vous pourrez admirer une collection spectaculaire d'art religieux à tout moment de l'année. À l’extérieur, la fontaine et la végétation de la cour sont le meilleur endroit pour prendre un café dans les matins de printemps ou pour se détendre dans les soirées d'été. Vous pouvez également vous détendre dans la piscine, qui se trouve dans les anciennes écuries et qui est l'un des endroits les plus caractéristiques du Parador.
À quelques mètres du Parador se trouve la Plaza Mayor, l'image la plus emblématique de Chinchón. Ses plus de 200 balcons en bois vert ont joué dans d'innombrables films et l'arène de la place est toujours le théâtre de spectacles de tauromachie. La ville, entourée par les vignobles et les oliveraies de la Vega del Tajuña, se trouve à seulement 45 kilomètres de Madrid.
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