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L'héritier du riche garde-manger d'Estrémadure
Ce charmant ensemble de palais propose une cuisine soigneusement sélectionnée, préparée principalement avec des produits d'Estrémadure appellation d'origine. Des délices à base de porc ibérique , sans oublier le traditionnel zorongollo (une délicieuse salade de poivrons rouges rôtis), l'épaule d'agneau rôtie, les patatas a lo pobre, le cochon de lait rôti, le jambon de la Dehesa d’Estrémadure
l’élégance gastronomique
Dans le restaurant palatial du Parador de Cáceres, avec ses élégants plafonds en bois, vous allez vivre une expérience unique, déguster de délicieux plats tels que le faux-filet de porc ibérique au fromage de Casar, le veau « retinta » et des produits dérivés du porc ibérique, dans une ambiance chaleureuse, élégante et contemporaine avec vue sur le jardin.
Type de cuisine
Traditionnelle d’Estrémadure
Spécialités
Zorongollo extremeño (salade de poivrons rouges rôtis), faux-filet de porc ibérique au fromage de Casar, migas extremeñas, técula mécula (dessert à base d’amandes).
Horaires
Un voyage dans le passé, de Rome au Moyen Âge
Le restaurant, l’espace extérieur, la cafétéria et le salon pour les clients sont des lieux agréables pour se rencontrer et discuter. Le Parador rénové allie tradition et modernité ; le Parador est parfaitement équipé des nouvelles technologies et intègre des éléments respectueux de l'environnement tels que des chaudières à haute performance, des ampoules LED et des systèmes de contrôle de la climatisation.
Quelle que soit la direction que vous prenez dans les rues pavées de Cáceres, vous passerez sur votre chemin devant des maisons-forteresses, des églises, des palais ou ses murs arabes, et ce n’est qu’une question de temps avant d’être surpris sur la place de Santa María entourée de palais Renaissance ou de découvrir des joyaux comme la citerne andalouse du palais de las Veletas.
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