Restaurant La Concordia - Parador de Alcañiz
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Représentant distingué de la richesse gastronomique d'Aragon
L'offre gastronomique du Parador d’Alcañiz est basée sur une cuisine aragonaise traditionnelle modernisée et des produits locaux de saison. On y trouve des plats tels que les haricots d'El Pilar, la bourrache, le veau d'Aragon, la morue à la baturra, le jambon de Teruel et les pêches de Calanda. À la cafétéria et, en été, sur la terrasse du cloître vous pourrez déguster un menu plus informel.
l’élégance palatiale
Dans un élégant décor palatial, vous pourrez déguster dans la majestueuse salle à manger du château-couvent de l’ordre de Calatrave des spécialités locales de la cuisine traditionnelle aragonaise telles que la morue à la baturra, les migas del pastor, le célèbre veau d’Aragon ou le gâteau au fromage aragonais.
Type de cuisine
Aragonaise traditionnelle
Spécialités
Migas del pastor à la saucisse, bourraches, morue à la baturra, agneau d'Aragon rôti avec pommes de terre paysannes, gâteau au fromage aragonais au miel et pêches de Calanda.
Horaires
Histoire, art et automobiles au pays des rois
Construit au sommet de la colline de Pui Pinos, ce château-couvent des XIIe et XIIIe siècles conserve son donjon, le clocher-sacristie et le Palais des Commandeurs du XVIIIe siècle.
Il convient de mentionner tout particulièrement les peintures gothiques du XIVe siècle qui ornent les murs et s'insèrent, avec le beau sépulcre plateresque et la façade baroque, dans un espace aux doux tons rougeâtres, ocre et verts qui vous transporteront dans une autre époque tout en contemplant le paysage emblématique du Maestrazgo aragonais.
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