Restaurant du Parador de La Palma
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La cuisine canarienne au beau milieu de l’Atlantique
L'offre gastronomique du Parador de La Palma est basée sur la cuisine traditionnelle canarienne, fruit du mélange avec les produits arrivés d'Amérique. Une cuisine honnête et simple qui se caractérise par des produits tels que le fromage, les gofios, le maïs, les patelles noires, les crevettes, les poissons tels que le cerne, la sériole ou le thon jaune, le lapin, le chevreau, les pommes de terre et les mojos.
une fenêtre gastronomique sur l'immensité de l'océan
À travers la baie vitrée de ce confortable restaurant, vous pourrez contempler les îles de Tenerife et de La Gomera dans l'immensité de l'océan Atlantique. À table, vous pourrez déguster les saveurs des îles Canaries et des spécialités telles que le potage de cresson ou le ragoût de pois chiches à la viande. Essayez le poisson frais, à la plancha ou sancochado, accompagné de mojo doux ou piquant et pour compléter l'expérience, goûtez les desserts aux fruits tropicaux et le vin de La Palma.
Type de cuisine
Traditionnelle des Canaries
Spécialités
Pommes de terre ridées au mojo et almogrote, thazard noir à la plancha, Príncipe Alberto con nata (dessert au chocolat), bienmesabe (gâteau aux amandes).
Horaires
La Isla Bonita
Le Parador est un bâtiment d’architecture typiquement canarienne, avec ses murs blancs et ses balcons en bois. Il dispose d’une piscine offrant des vues spectaculaires sur l’Atlantique et d’immenses jardins où vous trouverez plus de 70 espèces, dont des espèces indigènes comme les dragonniers, les tajinastes et les tabaibas.
La Palma, réserve mondiale de la biosphère, présente une grande diversité d’écosystèmes. En quelques kilomètres seulement, vous pourrez admirer des paysages volcaniques, de grandes falaises, des côtes arides et des forêts de lauriers. Le parc national de la Caldera de Taburiente et le Roque de los Muchachos sont les deux endroits les plus particuliers de l’île que vous ne pouvez pas manquer.
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