Restaurant Castelo dos Andrade - Parador de Vilalba
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Cuisine traditionnelle galicienne
Le restaurant du Parador de Vilalba propose une cuisine traditionnelle galicienne, avec une attention particulière à la gastronomie de l’arrière-pays de Lugo, en soignant chaque détail pour offrir le maximum de saveur à partir de produits de qualité.
Oracle de la cuisine de Lugo
Le restaurant Castelo dos Andrade est situé dans l’imposante Torre del Parador. Dans notre menu, vous trouverez des plats traditionnels tels que le poulpe à feira, l’empanada et les délicieux filloas farcis. Entre autres spécialités, vous serez également surpris par les croquetones de jambon ou le poisson en caldeirada, les viandes comme les côtes de porc celtiques et les savoureux desserts de notre boulangerie.
Type de cuisine
Région de Galice
Spécialités
Croquetones au jambon, empanada galicienne, fromage tetilla et fromage San Simón da Costa, poisson en caldeirada et filloas farcis.
Horaires
Lieu de rencontre sur le Chemin de Saint-Jacques
Vilalba est une ville ancienne et majestueuse, une terre imprégnée de légendes où l’environnement fluvial et la plaine dominent le paysage. Vous pourrez y profiter d’un environnement naturel tel que la plage fluviale de la Madalena, la Charca del Alligal médicinale et les rives des nombreuses rivières qui traversent ces terres. Près de la plaine et de l’eau, vous trouverez la Serra do Xistral et la montagne de Monseivane où vous aimerez vous perdre le long de chemins ruraux. À 45 minutes environ, ces terres de Lugo donnent sur la mer avec des balcons exceptionnels comme la belle plage de Las Catedrales, et à une distance plus courte, le site historico-artistique de Mondoñedo et la beauté historique de Lugo.
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