Restaurant El Manzel de Ronda - Parador de Ronda
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Cuisine andalouse avec des souvenirs de tauromachie
En plus de la quintessence des plats andalous et des recettes de la cuisine méditerranéenne, le Parador de Ronda vous propose des spécialités de la région montagneuse de Ronda, avec des ragoûts et des rôtis exceptionnels, à côté de l’emblématique « Puente Nuevo » et du vertigineux Tage. Plats traditionnels, dont beaucoup sont d’origine rurale et, dans le berceau de la tauromachie moderne, rappellent la tauromachie dans certaines recettes emblématiques. Une offre où les desserts faits maison se distinguent.
un halo de romantisme
Avec la queue de bœuf en ragoût à la mode de Ronda comme l’un de ses grands standards gastronomiques, le restaurant du Parador de Ronda propose des fromages de chèvre et de brebis payoya, des soupes froides comme l’ajoblanco ou la porra antequerana, une salade de mangue et d’avocat, ainsi que des plats de la Sierra consistants comme les migas, le pâté de perdrix, le riz moelleux à la queue de bœuf et les champignons sauvages avec asperges, ou l’épaule de chevreau rôtie.
Type de cuisine
Regional andaluza
Horaires
Les meilleures vues de la Serranía
La ville de Ronda vous invite à faire une promenade tranquille, vous permettant d’apprécier les caractéristiques de l’ancienne médina arabe sur la rive sud du Guadalevín, de traverser le nouveau pont et de vous promener sur l’Alameda del Tajo et ses avenues pleines de végétation jusqu’à l’impressionnant balcon sur le bord de l’abîme. Le pont Neuf et la place de Toros de la Real Maestranza de Caballería de Ronda sont deux symboles de la ville à voir absolument.
Les environs naturels de Ronda ne sont pas moins beaux que la ville elle-même. Ils sont entourés de zones protégées et des parcs naturels de la Sierra de la Grazalema, de la Sierra de las Nieves et de Los Alcornocales. Un cadre superbe pour une ville unique.
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