Restaurant du Parador de Cangas de Onís
+34 985849402
La cuisine du paradis
La gastronomie du Parador de Cangas porte l'empreinte des Asturies et se caractérise par la qualité des produits et les clins d'œil à la cuisine monastique. Avec des ingrédients approvisionnés par Alimentos del Paraíso, vous pourrez déguster de savoureux légumes secs tels que les haricots verdinas et les fabes, une grande variété de fromages, du veau tendre asturien ou du poisson provenant des grottes voisines de Ribadesella ou de Llanes.
un sanctuaire de la cuisine asturienne
Dans ce restaurant lumineux vous pourrez déguster des spécialités, accompagnées des meilleurs cidres, comme le merlu avec des palourdes en marinade de cidre, la fabada avec son compango (charcuteries) et le riz au lait caramélisé. Nous disposons d'un autre espace gastronomique, la chapelle monastique et monumentale de San Miguel y Pozo del Monasterio, et le Cheese Bar propose une sélection de fromages et de plats de la région à partager.
Type de cuisine
Asturienne traditionnelle
Spécialités
Fabada et verdinas, galettes de maïs, veau asturien IGP, fromages asturiens et les meilleurs desserts de la tradition monastique et asturienne comme le riz au lait caramélisé.
Horaires
La porte d'entrée aux Pics d’Europe
Les Asturies sont synonymes de beauté naturelle, mais aussi de gastronomie. Ses fromages sont réputés et, depuis le Parador de Cangas de Onís, à une demi-heure de route, vous pouvez visiter le village de Cabrales, où se trouve la grotte à fromage de Cabrales. La Ruta del Cares, un canyon spectaculaire de 12 kilomètres, est également magnifique, tout comme l'itinéraire en voiture à travers le Desfiladero de los Beyos, un autre canyon impressionnant parallèle au Sella. Si vous la visitez, vous pourrez vous arrêter à La Salmonera, où vous pourrez profiter du spectacle de la montaison des saumons.
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