Restaurant im Parador de Cangas de Onís
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Die Küche des Paradieses
Die Gastronomie des Parador de Cangas trägt die Handschrift Asturiens und zeichnet sich durch hochwertige Produkte und Anklänge an die Klosterküche aus. Viele der verwendeten Zutaten sind mit dem Qualitätssiegel „Alimentos del Paraíso Natural“ (Nahrungsmittel aus dem Naturparadies) ausgezeichnet, wie die schmackhaften Hülsenfrüchte, eine breite Palette an Käsesorten, zartes asturisches Kalbfleisch oder fangfrischen Fisch von den nahegelegenen Märkten von Ribadesella oder Llanes.
Ein vorzüglicher Vertreter der asturischen Küche
Im hellen Speisesaal können Sie regionale Spezialitäten, gepaart mit den besten Apfelweinen, genießen, wie z. B. Seehecht am Spieß mit Venusmuscheln in einer weichen Apfelweinmarinade, Bohneneintopf mit Wurst und Speck, oder karamellisierten Milchreis. Wir haben einen weiteren gastronomischen Raum, die monumentale Klosterkapelle San Miguel und Pozo del Monasterio, und die Käse-Bar bietet eine Auswahl an asturischen Käsesorten und asturischer Speisen, die ideal zum Teilen sind.
Art der Küche
Traditionelle asturische Küche
Spezialitäten
Fabadas und Verdinas (Bohneneintöpfe), Maisfladen, asturisches Kalbfleisch mit IGP Zertifikat, asturische Käsesorten und die besten Desserts der klösterlichen und asturischen Tradition, wie der karamellisierte Milchreis.
Öffnungszeiten
Das Tor zu den Picos de Europa
Das Kloster San Pedro de Villanueva wurde ursprünglich Mitte des VIII. Jhd. auf Befehl von Alfons I, dem dritten König von Asturien, errichtet zum Gedenken an seinen Vorgänger Fafila, Sohn von König Pelayo, und wurde zu einem der ersten königlichen Pantheons der asturischen Krone.
Seit 1907 ist dieses Gebäude aufgrund seiner Transzendenz uns beeindruckenden Architektur ein Nationaldenkmal, das die Zeichen von mehr als 1200 Jahren Geschichte trägt und direkt neben einer romainschen Kirche aus dem XIII. Jhd. innerhalb eines Komplexes von unschätzbarem Wert steht.
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