Ávila volverá a realizar este fin de semana un viaje de varios siglos hacia atrás en el tiempo con motivo de las XXIII Jornadas Medievales y el Mercado de las Tres Culturas. Un evento declarado Fiesta de Interés Turístico Regional en el que la ciudad se viste de gala para regresar a la época de caballeros y doncellas. El casco antiguo cercado por su monumental muralla y su patrimonio histórico aportan un incomparable escenario natural para desarrollar esta cita que, con una cuidada ambientación, rememora cuando cristianos, judíos y árabes convivían en sus calles.

Todo cambia para que todo siga igual. Los restaurantes de Paradores cuentan con nueva carta en la que se alternan nuevas tendencias, el gusto de sus clientes y la tradición mejor interpretada. El resultado, un éxito a la altura de la excelencia de estos establecimientos.

Degustar a los pies del inquietante Teide un alimento cocinado sobre un material que pudo emerger incandescente de su propio vientre ya es posible. El bar-cafetería Los Roques del Parador de Las Cañadas del Teide ha cambiado recientemente su oferta y entre sus principales novedades está la incorporación de platos elaborados en parrilla de piedra volcánica en la nueva instalación de cocina.

El bonito de Burela, el lacón gallego y los pimientos de Mougán protagonizan una nueva entrega de las jornadas de exaltación gastronómica de los productos lucenses, en la que participan los tres establecimientos de la red de Paradores de Turismo de España situados en la provincia gallega: Ribadeo, Vilalba y Monforte de Lemos. Una acción promovida por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) en colaboración con la Diputación de Lugo que se está desarrollando a lo largo de todo 2019, coincidiendo con la última semana completa de cada mes.

Con la llegada de la temporada veraniega el Parador de Mojácar ha renovado el menú especial que ofrece con motivo de la designación de Almería como Capital de la Gastronomía 2019. Una propuesta con la que desde Paradores se ha querido rendir homenaje a uno de los signos distintivos de la gastronomía almeriense: la tapas, auténtica religión en estas latitudes del levante andaluz.

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Se huele ya el verano y con la llegada del buen tiempo Paradores ha arrancado la temporada de barbacoas en varios de sus establecimientos. Pocas cosas hay más placenteras que disfrutar de una comida o cena estival al aire libre junto a familiares o amigos en unos frondosos jardines, con el relajante sonido del agua de las fuentes o al lado de la piscina y la red pública hotelera comparte sus privilegiados espacios para vivir esta experiencia. Una propuesta de ágape informal con el valor añadido de las suculentas viandas elaboradas a la brasa.

Corría el año 1494 cuando España y Portugal alcanzaron un salomónico acuerdo por el que se repartieron las zonas de navegación del océano Atlántico y del Nuevo Mundo, consensuando qué conquistas podría realizar cada estado en relación con el mundo recién descubierto. Considerado el primer tratado moderno de la historia europea, ha pasado a la historia como el Tratado de Tordesillas, ya que precisamente se rubricó en la localidad vallisoletana.

Quienes estos días se acerquen hasta territorio extremeño para disfrutar de la celebración de Emerita Lvdica, un colorido y multitudinario festival por el que Mérida revive su pasado romano con mercados, luchas de gladiadores, desfile de legiones, recreaciones históricas... no pueden dejar se pasarse por el Parador de Turismo para probar una suculencia gastronómica concebida específicamente para la ocasión.

La ciudad de Lleida vive este fin de semana su fiesta gastronómica por excelencia: L'Aplec del Caragol (El Encuentro del Caracol). Una celebración en torno a uno de los símbolos ancestrales de la cocina tradicional de la provincia y cuya llegada esperan con inquietud los leridanos a lo largo de todo el año.

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