Quienes estos días se acerquen hasta territorio extremeño para disfrutar de la celebración de Emerita Lvdica, un colorido y multitudinario festival por el que Mérida revive su pasado romano con mercados, luchas de gladiadores, desfile de legiones, recreaciones históricas... no pueden dejar se pasarse por el Parador de Turismo para probar una suculencia gastronómica concebida específicamente para la ocasión.

Migas del pastor, migas ruleras, migas con huevos fritos, con tropezones...las migas es un plato que se puede elaborar de variadas formas en función de los ingredientes utilizados. En Paradores podrás encontrarlas en muchos de nuestros restaurantes, son un plato rico, que habla de tradición y de sabores de siempre. 

Continuamos con la ruta semanal por las recetas tradicionales de Paradores para llevaros hoy muy cerquita de Madrid. Chinchón, un precioso pueblecito ubicado a menos de 50 kms de la capital, es un destino perfecto para hacer una escapada gastronómica o de relax. Aquí desconectas del ruido de la ciudad nada más bajar del coche, aquí el aire es más puro y aquí encontrarásn un plan gastro contundente: el cocido de taba.

En Paradores queremos compartir con vosotros los secretos de nuestras cocinas, periódicamente publicaremos una de las recetas de nuestros restaurantes, explicada paso a paso, con el fin de que podáis elaborarlas en vuestros hogares.

Hoy nos vamos hasta el Parador de Cáceres para aprender a preperar un solomillo ibérico con torta del Casar, uno de los productos más afamados de esta tierra.

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