Regresamos con una nueva curiosidad que nos conduce hasta el monasterio de San Juan Bautista, conocido por muchos como "El Escorial asturiano", y más familiar para todos nosotros como el Parador de Corias. Lo que ahora es un majestuoso alojamiento con vistas al río Narcea fue, siglos atrás, el...

En los rincones más inesperados de la geografía española se alzan árboles que parecen desafiar el tiempo. Son ejemplares centenarios o milenarios, testigos mudos de la historia rural y urbana, que ofrecen no solo belleza natural, sino también la oportunidad de conectar con la memoria cultural de...

El Parador de Turismo de Corias, situado en la localidad de Cangas del Narcea y conocido popularmente como El Escorial Asturiano, pugna por alzarse con el título del VII Campeonato de España de Pote Asturiano. Un total de 42 establecimientos -dos de ellos madrileños-  participan en esta séptima...

“Susurro del mar en cristal” es el evocador y a la vez intrigante nombre con el que el Parador de Ferrol ha bautizado la creación con la que este año participa en una nueva edición del certamen  gastronómico Tapéate Ferrol 2025, que se celebra desde el jueves 13 de noviembre, hasta el próximo...

La localidad zamorana de Benavente no solo es un importantísimo cruce de caminos, sino que es una zona que forma parte de un territorio con una gran riqueza de setas y hongos: los Montes del Noroeste Zamorano, próximos a este enclave y uno de los destinos micológicos más importantes y menos...

El talento culinario de los profesionales de los fogones de Paradores de Turismo ha triunfado a en el XI Campeonato de España de Cocina y Repostería con Producto Local celebrado esta semana en Mallorca. El equipo representante de la Asociación de Cocineros y Cocineras de Paradores, integrado por...

A medida que el otoño va avanzando, el sol comienza a inclinarse con melancolía sobre los tejados de España dónde tres ciudades se alzan como faros de belleza otoñal: Granada, León y Valencia. Este triángulo dorado no es una invención cartográfica, sino una sinfonía de sensaciones que se...

El Parador de Turismo de Ciudad Rodrigo retoma este año su proyecto de cenas maridadas para dar a conocer los vinos de la Denominación de Origen Arribes, un sello de calidad que unifica dos zonas de larga tradición vinícola, localizadas entre Zamora y Salamanca vinculadas geográficamente por el...

Tras el obligado paréntesis del año pasado, motivado por el cierre llevado a cabo para someterse a una profunda reforma, el renovado Parador de Turismo de Sigüenza vuelve a ser en 2025 uno de los establecimientos protagonistas de las Jornadas Micológicas de la localidad seguntina. El evento...

El Parador de Turismo Convento del Roser vuelve a protagonizar un año más el apartado culinario de las Noches Gastronómicas del Museo de Lleida, una original y exclusiva iniciativa de carácter anual que cumple su decimocuarta edición en 2025. La cita tendrá lugar el jueves 13 de noviembre y...

Aunque la piedra permanece, sus usos mudan, se transforman bajo la mano de quien la toma. De piedra son los castillos que se alzaron para proteger los campos a sus pies con su mirada aguileña y que poblaron la península de norte a sur; de piedra también fueron los palacios y casonas nobles que...

Con la llegada del otoño, los paisajes se transforman y también lo hacen los sabores. Es el momento de redescubrir productos que solo esta estación puede ofrecer: la caza, las castañas, las setas o la trufa, ingredientes que evocan tradición, calidez y naturaleza.

Desde el Parador de...