Tras el obligado parón estival por las altas temperatuas que invitan a tomar platos más refrescantes y menos contundentes, el Parador de Córdoba retoma este 8 de octubre la temporada 2025 de sus populares jornadas dedicadas a los cocidos regionales de nuestro país dentro de sus Muestras...

El Parador de Zafra ha recibido el Premio Origen Restauración destinado a reconocer a los establecimientos de hostelería que utilizan de forma relevante productos amparados por el sello 100% Raza Autóctona. La distinción la ha recogido la directora del Parador de la localidad zafrense durante el...

Ávila, ciudad de mística y piedra, se alza como una joya medieval entre las murallas mejor conservadas del mundo. Estas murallas, que abrazan el casco histórico, no solo protegían la ciudad, sino que también servían de respaldo a los palacios señoriales que se adosaban a ellas como un segundo...

Este verano, el fuego dejó cicatrices en paisajes que durante siglos han sido refugio de belleza, biodiversidad y memoria. Bosques, montes y pueblos han visto cómo las llamas alteraban no solo el paisaje, sino también la vida cotidiana de quienes lo habitan. Son comunidades resilientes,...

Este diccionario es un producto de la revista Archiletras elaborado con el apoyo de Paradores, y se publicó originalmente en archiletras.com.

La letra V nos zambulle en una cocina marinera donde tradición, identidad y sabor se entrelazan. Comenzamos en Málaga con los Victorianos...

Este diccionario es un producto de la revista Archiletras elaborado con el apoyo de Paradores, y se publicó originalmente en archiletras.com.

La letra O nos abre las puertas a una cocina de contrastes, donde la contundencia de la montaña se encuentra con la sutileza del mar....

Este diccionario es un producto de la revista Archiletras elaborado con el apoyo de Paradores, y se publicó originalmente en archiletras.com.

La letra Z cierra nuestro diccionario gastronómico con dos propuestas que condensan territorio, historia y sabor. Comenzamos con la Zamburiña...

Este diccionario es un producto de la revista Archiletras elaborado con el apoyo de Paradores, y se publicó originalmente en archiletras.com.

La letra Y nos lleva al dulce silencio de los conventos con las Yemas, pequeñas joyas de azúcar y huevo que Ávila reivindica como suyas bajo...

Este diccionario es un producto de la revista Archiletras elaborado con el apoyo de Paradores, y se publicó originalmente en archiletras.com.

La letra T nos lleva a un viaje gastronómico cargado de historia y tradición. Comenzamos con el Tacayut de cordero, un plato sefardí que fusiona...

Esta semana en Paradores cuentas con infinidad de planes y actividades para disfrutar de tus viajes que puedes completar en nuestro CALENDARIO DE EVENTOS.

#PLANAZOSPARADORES

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Llegó el otoño y con él uno de los acontecimientos gastronómicos más esperados del año: el inicio de la ansiada temporada micológica que tanto disfrute proporciona a los amantes de la buena mesa . Coincidiendo con el pistoletazo de salida, el Parador de Gredos propone un atractivo plan en...

¿Quién no sueña con desconectar de la rutina y sumergirse en un lugar donde el único sonido que se escucha es el de la naturaleza? Hay escapadas en Paradores que no solo ofrecen un alojamiento lleno de historia, elegancia o confort, sino que también te permiten vivir la serenidad de algunos de...