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Restaurant El Manzel de Ronda - Parador de Ronda

En plus de la quintessence des plats andalous et des recettes de la cuisine méditerranéenne, le Parador de Ronda vous propose des spécialités de la région montagneuse de Ronda, avec des ragoûts et des rôtis exceptionnels, à côté de l’emblématique « Puente Nuevo » et du vertigineux Tage. Plats traditionnels, dont beaucoup sont d’origine rurale et, dans le berceau de la tauromachie moderne, rappellent la tauromachie dans certaines recettes emblématiques. Une offre où les desserts faits maison se distinguent.

Restaurant El Green del Mediterráneo - Parador de Málaga Golf

Le Parador de Málaga Golf vous fera apprécier, en plus du sport, la célèbre gastronomie andalouse avec des vues directes sur la mer Méditerranée. Un menu composé des meilleurs ingrédients locaux, comme les huiles de la région d’Antequera, le miel de canne de La Frigiliana, les fruits et légumes de Guadalhorce et les poissons et fruits de mer de la côte.

Restaurant El Jardín de la Arruzafa - Parador de Córdoba

La cuisine du Parador de Cordoue est l'héritière des différentes cultures qui ont traversé la ville califale et enrichi sa gastronomie : Romains, Wisigoths, Juifs, Arabes, Chrétiens... Outre les soupes et les crèmes froides pour lutter contre la chaleur, comme le fameux salmorejo, plat emblématique de Cordoue avec la queue de taureau, on peut mettre en avant les charcuteries ibériques, les produits maraîchers et les pâtisseries.

Restaurant El Mirador del Mediterráneo - Parador de Málaga Gibralfaro

Situé sur la montagne Gibralfaro, avec les meilleures vues de Málaga en toile de fond et sa baie à l’horizon, le Parador de Málaga Gibralfaro offre le cadre le plus romantique de la ville. L’offre gastronomique est basée sur le poisson et la richesse des fruits et légumes de l’Axarquía, mais mise aussi sur la qualité de certaines viandes et de snacks sucrés.

Restaurant El Ombú del Mediterráneo - Parador de Nerja

Nous vous invitons à découvrir notre cuisine, héritée des Arabes pour son goût des épices et l’utilisation des fruits et légumes ; et enrichie par l’influence culinaire des terres andalouses, de La Manche et du Levante. Nous serons ravis de partager avec vous une délicieuse expérience gastronomique dans un cadre incomparable, notre terrasse surplombant la Méditerranée.

Restaurant La Alacena del Foro - Parador de Mérida

La gastronomie de Mérida, avec son passé romain et ses influences historiques, est basée sur la qualité et l’origine naturelle des produits de l’enviable garde-manger de Badajoz. Le Parador vous fera déguster des spécialités régionales telles que le jambon de gland, l’agneau IGP Corderex, le veau retinto ou le savoureux porc ibérique, sans oublier les plats traditionnels les plus emblématiques.

Parador de Tui

À la frontière entre la Galice et le Portugal, au centre de la ville de Tui et près des rives du fleuve Miño, se trouve le Parador de Tui. Le bâtiment reproduit fidèlement l’architecture d’un pazo (maison de campagne) traditionnel galicien, entouré d’un environnement montagneux et fluvial. C’est la destination idéale pour les amoureux de la nature qui souhaitent combiner leur activité avec des sports de rivière comme le canoë. L’hôtel dispose de salons élégants, de chambres confortables, d’un grand jardin avec piscine et d’un court de tennis.
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