Restaurant

Parador de Pontevedra

Le Parador de Pontevedra est situé dans le centre historique de la magnifique ville de Pontevedra, dans un palais de la Renaissance du XVIe siècle qui était la résidence des comtes de Maceda. À l’entrée, vous trouverez un majestueux escalier en pierre sculpté menant aux chambres confortables. Le bâtiment, décoré d’antiquités et de meubles classiques de grande valeur, dispose d’un beau jardin où vous pourrez vous promener ou vous asseoir et déguster les excellents vins de la région.

 

Le Parador ne dispose pas de son propre parking. Dès votre arrivée, le personnel vous informera des différentes options pour garer votre véhicule.

Parador de Villafranca del Bierzo

Le Parador de Villafranca del Bierzo est situé à Villafranca del Bierzo, dans la région d’El Bierzo, très près de la Galice. Le bâtiment est un point de repère touristique dans la région et est entouré par la splendide nature de la région. L’intérieur du bâtiment dégage l’élégance, la classe et le confort d’un bâtiment contemporain, notamment dans le spacieux restaurant, la cafétéria, le salon des invités et la terrasse. Les chambres, décorées dans un style rustique, vous permettent de contempler les magnifiques vues de la région. L’hôtel est également équipé de tout le confort nécessaire et dispose de deux piscines, une extérieure et une chauffée, d’un sauna et de salles polyvalentes pour les réunions, les congrès et les célébrations.

 

Parador de Santillana Gil Blas

Au cœur de Santillana del Mar, ville déclarée monument national, se dresse une magnifique demeure du XVIIe siècle, l’actuel Parador de Santillana Gil Blas, et qui tire son nom du célèbre personnage littéraire créé par Alain-René Lesage en 1715.

 

Derrière une belle façade en pierre, un intérieur confortable et élégant vous y attend, avec des planchers en bois et des chambres confortables, dont certaines avec cheminée. Ces éléments, associés au décor montagnard, vous transporteront dans une atmosphère historique et paisible, idéale pour passer d'agréables soirées accompagnées de l'excellente cuisine du Parador.

Parador de Ceuta

Le Parador de Ceuta est situé au centre de la ville, à côté du port de Ceuta et du mont Hacho, où, selon la légende, se trouvait autrefois l'une des colonnes d'Hercule, le héros qui a divisé l'Europe et l'Afrique et fait de Ceuta la porte du continent européen.

Parador de Olite-Erriberri

Au cœur de l'un des plus beaux ensembles gothiques-civils d'Europe, le Parador de Olite occupe l'aile la plus ancienne du majestueux palais-château des rois de Navarre, construit à l'époque médiévale et agrandi au XVe siècle par Charles III le Noble.

 

Dans ses chambres, la complicité entre l’architecture et la décoration vous transportera dans une autre époque. De magnifiques tours et créneaux, des galeries et des arcades décorées avec de beaux vitraux et des détails tels que des armures, des tapisseries, des lampes en fer forgé et des plafonds à caissons ; à Olite, tout n'est qu'enchantement et fantaisie pour vous donner l'impression de faire partie de la noblesse médiévale.

Parador de La Seu d’Urgell

Au nord de Lleida, avant d’atteindre Andorre, se trouve le Parador de La Seu d’Urgell. Un bâtiment élégant avec un cloître du XVIIIe siècle et un style classique, parfaitement combiné avec la décoration moderniste de l’hôtel. Dans ses installations, vous pourrez profiter de la piscine chauffée, du bar, du restaurant, de la salle de sport, du sauna et du solarium.

Restaurant du Parador de Mojácar

Mojácar est une ville maritime, mais sa gastronomie reflète également la cuisine traditionnelle de l’arrière-pays, avec des légumes, des pâtes, du gibier, des viandes élevées en plein air et des ragoûts des Alpujarras. Au Parador, vous pourrez déguster d’exquis poissons et fruits de mer méditerranéens - les crevettes rouges de Garrucha sont incontournables -, des plats de riz, des plats de fruits de mer typiques et de savoureuses recettes à base de fruits et légumes.

Restaurant du Parador de Mérida

La gastronomie de Mérida, avec son passé romain et ses influences historiques, est basée sur la qualité et l’origine naturelle des produits de l’enviable garde-manger de Badajoz. Le Parador vous fera déguster des spécialités régionales telles que le jambon de gland, l’agneau IGP Corderex, le veau retinto ou le savoureux porc ibérique, sans oublier les plats traditionnels les plus emblématiques.

Restaurant du Parador de Manzanares

Les spécialités régionales de La Manche constituent la base de l’offre gastronomique du Parador de Manzanares. Une cuisine à base de tradition, dans laquelle ne manquent pas les plats emblématiques du livre de recettes populaires immortalisé par Miguel de Cervantes dans Don Quichotte, mais qui, en même temps, est réinterprétée dans une version moderne et fidèle aux riches produits du garde-manger local.