Restaurant El Manzel de Ronda - Parador de Ronda
+34 952877500
Cuisine andalouse avec des souvenirs de tauromachie
En plus de la quintessence des plats andalous et des recettes de la cuisine méditerranéenne, le Parador de Ronda vous propose des spécialités de la région montagneuse de Ronda, avec des ragoûts et des rôtis exceptionnels, à côté de l’emblématique « Puente Nuevo » et du vertigineux Tage. Plats traditionnels, dont beaucoup sont d’origine rurale et, dans le berceau de la tauromachie moderne, rappellent la tauromachie dans certaines recettes emblématiques. Une offre où les desserts faits maison se distinguent.
gastronomie de Málaga à partager
Complémentaire au restaurant traditionnel, El Manzel de Ronda est un espace gastronomique à part entière qui propose une carte plus informelle. Une cuisine identifiée aux régions de Málaga, à partager et avec des produits traditionnels. Jambon ibérique nourri au gland de Jabugo, fromages de la Serranía, ajoblanco, salade de mangue et avocat, anchois farcis, riz aux crevettes, crème de potiron, alboronía, tapas andalouses, sandwich « mollete » de filet mignon...
Type de cuisine
Andalou régional
Horaires
Le meilleur point de vue sur le Tajo de Ronda
Le Parador de Ronda se dresse depuis 1994 sur le site de l'ancien hôtel de ville et du marché alimentaire de la ville, en préservant la façade originale de l’ancienne mairie, ses arcades, ses corniches et son horloge traditionnelle.
Le Parador abrite également une importante collection d'art taurin, avec plus d'une centaine d'œuvres de formats et de styles différents. Offrant une vision contemporaine de cette tradition, du romantisme et de la culture Goyaesque à l'expressionnisme, la culture pop et l'abstraction géométrique.
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