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L’intensité de la cuisine de Sanabria
Le Parador de Zamora vous propose la meilleure gastronomie de Sanabria. La saveur intense est caractéristique de la cuisine unique de Zamora, où les assaisonnements forts ne manquent pas pour les produits locaux de qualité tels que les légumes secs, notamment les haricots de Sanabria et les pois chiches de Fuentesaúco, le porc et le veau ibériques d’Aliste, les saucisses, les salaisons et les fromages d’appellation d’origine.
l’aristocratie palatiale de la gastronomie traditionnelle
Le restaurant dispose d’une salle à manger élégante, lumineuse et chaleureuse où vous pourrez déguster la cuisine traditionnelle de la région. Des plats tels que le riz à la zamorana, les haricots de Sanabria avec de l’oreille et du chorizo, les migas de la trashumance, le ragoût à base de pois chiches de Fuentesaúco, les lentilles à la zamorana ou la morue à la tranca. Une carte qui ne manque pas de cecina (viande de bœuf séchée) et de fromages plus ou moins affinés.
Type de cuisine
Traditionnel de Zamora
Spécialités
Sélection de fromages de Zamora avec D.O., riz à la Zamora avec des torreznillos ibériques, bœuf Aliste, morue à la tranca, canne de Zamora farcie à la crème.
Horaires
Un palais Renaissance dans la ville de l’architecture romane
L’emplacement central du Parador de Zamora vous permet d’explorer facilement le centre historique de Zamora, en découvrant toute la beauté de l’environnement naturel, monumental et artistique de la région. Les points forts sont le château, la cathédrale et sa coupole, le couvent de Las Dueñas, la délicate touche moderniste et l’art roman dans nombre de ses bâtiments et musées. Le fleuve Duero permet de faire des excursions en bateau depuis lesquelles vous pourrez contempler les spectaculaires canyons des Arribes del Duero. Vous pouvez également pratiquer la randonnée et d’autres activités en plein air dans ce parc naturel d’une grande beauté scénique.
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