La Saint Patrick n'est peut-être pas née en Espagne, mais s'il y a bien une chose que nous savons faire ici, c'est adopter les traditions et les réinventer à notre manière : sous le soleil, autour d’une gastronomie et des terrasses inoubliables. Le 17 mars, le monde se pare de vert. À Dublin, on célèbre avec des défilés et de la musique ; en Espagne, nous préférons fêter à notre manière : en plein air, autour d’une bière ou d’un bon vin, accompagnés d’un délicieux repas et d’un cadre spectaculaire.

Dans un monde qui nous pousse à l'immédiateté, s’accorder une pause est devenu un véritable acte révolutionnaire. Trouver du temps, et que ce temps soit pleinement qualitatif, est aujourd'hui un besoin profond. Le yoga, plus qu'une simple discipline physique, propose exactement cela : renouer avec son corps, sa respiration et l'instant présent.

Le leadership ne connaît pas de genre, mais plutôt des opportunités, une vocation et la confiance. Au sein du réseau Paradores, nous sommes conscients du chemin qu'il reste à parcourir vers l'égalité totale, mais nous voulons également célébrer les progrès déjà accomplis : aujourd'hui, un tiers des établissements sont dirigés par des femmes. Certaines dirigent un seul Parador, d'autres en assument la responsabilité de deux. Certaines ont commencé à la réception, d'autres en stage, d'autres encore sont arrivées par hasard et sont restées par conviction.

Chaque 8 mars, nous célébrons le talent, le dévouement et la passion des femmes qui, par leur engagement quotidien, transforment la gastronomie en expériences mémorables. Au sein du réseau Paradores, la cuisine dépasse largement la simple proposition culinaire : derrière de nombreux plats qui enchantent les convives se trouvent des femmes qui dirigent, créent et veillent à chaque détail avec soin. Cette excellence est également portée par la direction gastronomique elle-même, confiée à une femme : Rosa Díaz.

Certains gestes traversent les générations. Des mains qui cultivent, soignent, filent, guident les troupeaux ou récoltent le miel, en suivant le rythme naturel de la vie, loin de toute précipitation. Pendant des siècles, ces activités essentielles à la vie rurale ont été l’apanage des femmes, véritables gardiennes silencieuses d'un savoir transmis de mères en filles.

En Espagne, il suffit de suivre le son des cloches, le murmure de l’eau ou l’agitation d’une terrasse pour se retrouver, presque sans le vouloir, sur une place. Car dans notre pays, les places sont le théâtre de l’histoire, des rencontres, des célébrations et de la vie quotidienne. Il y en a des médiévales et des baroques, des renaissantes, des solennelles et des bohèmes. Et toutes, absolument toutes, ont quelque chose qui les rend spéciales.

Si vous demandez quoi faire à Saint-Jacques-de-Compostelle, au-delà de la visite de sa cathédrale, beaucoup vous répondront la même chose : promenez-vous tranquillement, écoutez-la et ressentez-la. Car cette ville est faite ’d’arrivées, celles des pèlerins après des centaines de kilomètres, celles des voyageurs en quête d’histoire et celles de ceux qui ont besoin, ne serait-ce que le temps d’un week-end, d’arrêter le temps.

La série espagnole « Cuéntame cómo pasó » occupe une place unique dans la mémoire de plusieurs générations et, 25 ans après sa première diffusion, continue d’éveiller émotion, nostalgie et admiration. Pour célébrer cet anniversaire, Alcalá de Henares, ville inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, présente la Route Cuéntame Alcalá, un nouvel itinéraire touristique et culturel qui invite les visiteurs à parcourir les lieux authentiques où la mythique série de RTVE a pris vie.

Voyager ne se limite pas à un simple déplacement. Certains conçoivent leur escapade autour d'une table d’exception, d'autres ressentent le besoin de se perdre dans des ruelles chargées d’histoire. Il y a ceux qui recherchent le silence absolu, et ceux qui n’imaginent pas un voyage sans un vaste reportage photographique. Parce que chacun voyage à sa manière, Paradores propose une destination pensée pour chaque profil de voyageur. Voici une sélection de Paradores pour faire le bon choix... quelle que soit votre façon de voyager.

Parfois, les livres et les lieux semblent se rencontrer naturellement, comme s'ils partageaient la même histoire. El Capitán Alatriste et le Parador de Úbeda en sont un exemple parfait. Le roman de Pérez-Reverte, profondément ancré dans l'imaginaire du Siècle d'or espagnol, trouve dans ce palais Renaissance (décor réel de son adaptation cinématographique) un cadre idéal.