Das gastronomische Angebot des Parador de Jarandilla ist ein Vertreter der traditionellen Küche der Region La Vera, die, wie die Küche der Extremadura im Allgemeinen, das Beste aus den Produkten des Landes macht. Vor allem aaus dem Gemüse und dem exquisiten Fleisch dieser fruchtbaren Region mit ihrem besonderen Mikroklima, ohne dabei das rote Gold der Gegend zu vergessen: die Paprika von La Vera.

Die Gastronomie des Parador de Gredos folgt der Linie der traditionellen Gebirgsküche, die einfach und schlicht, aber entsprechend der kastilischen kulinarischen Tradition reich an schmackhaften und herzhaften Gerichten ist. Ein kulinarisches Angebot, das aus der Tradition der Hirten stammt und auf hochwertigen Rohstoffen basiert, mit vielen Braten und wohltuenden Löffelgerichten.

Im Parador de Guadalupe genießen Sie die beste traditionelle Küche der Region Extremadura in einer idyllischen Umgebung. Eine einfache regionale Küche, inspiriert von der klösterlichen Tradition, in der die besten lokalen Produkte verwendet werden, in dem Bestreben, die Rezepte der traditionellen Küche wiederzubeleben und zu aktualisieren.

Wenn Sie zu Gast im Parador de Granada sind, haben Sie die Möglichkeit, ein exklusives gastronomisches Erlebnis auf dem Gelände der Alhambra zu genießen. Ein gastronomisches Angebot, das auf kulinarischer Ebene die Mischung der verschiedenen Kulturen widerspiegelt, die das alte Nasridenreich im Laufe der Jahrhunderte durchlaufen haben, mit einem besonderen Einfluss der arabischen Küche.

Der Parador de Ferrol ist eine Hommage an die traditionelle galicische Küche mit einer Gastronomie, die aufgrund seiner Lage inmitten der Ría de A Coruña, die reich an Meeresfrüchten ist, von der Seefahrt geprägt ist. Aber auch die vielfältigen Produkte der örtlichen Gemüsegärten und Fleischsorten wie das galicische Blondvieh spielen eine wichtige Rolle auf der Speisekarte.

Einfachheit und Originalität kennzeichnen die Gastronomie von Cuenca, die der Parador de Cuenca meisterhaft vertritt. Lassen Sie sich von der modernen, farbenfrohen Küche aus La Mancha verzaubern, die die Tradition einfacher, aber köstlicher Gerichte der Hirten, Maultiertreiber und Jäger bewahrt, wie z. B. Zarajos de cordero (Lammkutteln), Migas (frittierte Brotkrumen), Ajo Arriero (Püreespeise mit Kabeljau und Kartoffeln), Morteruelo (Kartoffelbrühe mit Knoblauch und Kabeljau) und Alajú (Honigkuchen).

Das gastronomische Angebot des Parador de Corias spiegelt die traditionelle Küche des westlichen Asturiens in einer modernisierten Version wider. Eine Speisekarte, die die besten Produkte aus dem Gemüsegarten, den wilden kantabrischen Gewässern und den grünen Feldern bietet. All dies wird von einzigartigen edlen Weinen aus Kantabrien, dem einzigen Weinanbaugebiet des Fürstentums, begleitet.

Mit den Dehesas von Salamanca als große Speisekammer ist der Parador de Ciudad Rodrigo ein hervorragender Vertreter der regionstypischen Gastronomie, deren Hauptprodukte das iberische Schweinefleisch und das Morucha-Rindfleisch sind. Aktualisierte traditionelle Küche mit reichhaltigen Wurstwaren, saftigen Braten und dem besten Eichelschinken aus Guijuelo, ohne dabei das große Wahrzeichen von Cuidad Rodrigo zu vergessen: den Farinato (regionale Wurstspezialität).

Die Nähe zu Marokko und Andalusien hat die Küche von Ceuta in Bezug auf Geschmack, Aromen und Farben geprägt. Eine Küche mit andalusischen und marokkanischen Einflüssen, die sich vor allem auf die große Vielfalt an exzellenten Meeresfrüchten und Fisch aus den Küstengewässern stützt und auch traditionelle maurische Gerichte umfasst.

Tradition und Nähe gehen im gastronomischen Angebot des Parador de Cervera Hand in Hand, eine einfache und moderne Küche, die auf frischen und regionalen Zutaten basiert. In der Saison können Sie exquisite Pilzgerichte genießen.