Restaurant im Parador de Corias
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Die Küche des westlichen Asturiens
Das gastronomische Angebot des Parador de Corias spiegelt die traditionelle Küche des westlichen Asturiens in einer modernisierten Version wider. Eine Speisekarte, die die besten Produkte aus dem Gemüsegarten, den wilden kantabrischen Gewässern und den grünen Feldern bietet. All dies wird von einzigartigen edlen Weinen aus Kantabrien, dem einzigen Weinanbaugebiet des Fürstentums, begleitet.
im Tempel der Eintöpfe
Das Restaurant des Parador de Corias befindet sich in dem monumentalen Raum, der einst das Refektorium des Klosters war. Zu den Spezialitäten gehören verschiedene asturische Käsesorten, hausgemachte Wurstwaren wie Chosco de Tineo, Eintöpfe wie Pote de Berza (Kohleintopf), Fabada (Bohneneintopf) oder Fabes con Chipirones (Bohnen mit Tintenfisch), gegrilltes Kalbfleisch und nicht zu vergessen köstliche Desserts mit klösterlichem Einfluss wie karamellisierter Milchreis.
Art der Küche
Traditionelle asturische Küche
Spezialitäten
Gegrillte asturische Kalbslende mit gebratenen Paprika und Kartoffeln, Kohleintopf und eine Auswahl an Süßspeisen aus dem Kloster.
Öffnungszeiten
Der Escorial von Asturien
Corias ist der einzige Parador, in dem die Gäste sich die Räumlichkeiten mit seinen ehemaligen Bewohnern teilen. Der seit 150 Jahren in Corias ansässige Dominikanerorden wurde nach der Umgestaltung des Gebäudes in den an die Kirche angrenzenden Räumen innerhalb des Klosters angesiedelt und kümmert sich derzeit um den Betrieb des Klosters.
Neben dem Parador führt eine römische Brücke über schöne Wanderwege zum Naturpark Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, zum Naturschutzgebiet von Muniellos, oder zum Reservat von Cuetu d'Arbas. Das nur zwei Kilometer entfernte Dorf Cangas de Narcea wird Sie mit seinen schönen Kirchen, Palast- und Herrenhäusern begeistern. Zu den Highlights gehören die Basilika Santa María Magdalena, der Palast von Omaña, der Palast von Toreno und das Heiligtum der Virgen del Acebo.
Der Parador de Corias verfügt über ein beheiztes Schwimmbad, eine Sauna und ein türkisches Bad und bietet zahlreiche Räume für Bankette, Konferenzen und Veranstaltungen aller Art.
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