Restaurant im Parador Cruz de Tejeda
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Traditionelle kanarische Küche
Im Parador Cruz de Tejeda genießen Sie die exquisite regionale kanarische Küche mit typischen Inselgerichten wie Brunnenkresse-Eintopf oder die beliebten Papas arrugadas (Pellkartoffeln mit Salzkruste) mit den leckeren kanarischen Mojo-Soßen. Neben den einheimischen Produkten gibt es auch das hervorragende Zickleinfleisch, das in diesen Bergregionen gezüchtet wird, und die schmackhaften einheimischen Küstenfische, wie den Wrackfisch.
Über den Wolken speisen
Wer im Restaurant des Parador Cruz de Tejeda in 1.560 Metern Höhe Platz nimmt, kann sich auf ein himmlisches Mahl zwischen den Wolken freuen. Neben regionalen Spezialitäten wie Escaldón de Gofio (Brühe mit geröstetem Getreidemehl), Brunnenkresse-Eintopf oder Papas arrugadas (Pellkartoffeln mit Salzkruste) können Sie die Käsesorten von Tejeda, Meeresdelikatessen wie Tintenfisch, gegrillten Wrackfisch und Bernsteinmakrele oder Zicklein mit Mandeln probieren. Eine Nuss, die in der Küche von Tejeda sehr präsent ist und die Grundlage für die berühmte Süßspeise Bienmesabe (Mandelcreme) bildet.
Art der Küche
Regionale kanarische Küche
Spezialitäten
Escaldón de Gofio, Brunnenkresse-Eintopf und Bienmesabe
Öffnungszeiten
Über dem Wolkenmeer schlafen
Der Parador liegt im Dorf Tejeda, dem zweitkleinsten der Insel, wo man das Kreuz von Tejeda besuchen kann, das dem Parador seinen Namen gibt und den geografischen Mittelpunkt der Insel markiert. Das Dorf ist für seine Mandelbäume bekannt und liegt an den Hängen eines Kraters. Bei einem Spaziergang durch die Straßen können Sie die Häuser der traditionellen kanarischen Architektur mit ihren weißen Fassaden und Holzbalkonen bewundern.
Die zerklüfteten Landschaften im Zentrum Gran Canarias sind ideal für Wanderer und Kletterer, es gibt aber auch kurze und einfache Routen für weniger erfahrene Wanderer. Die beliebteste Route führt von Tejeda zum Berg Roque Nublo, ein fast 90 Meter hohes Naturdenkmal, das sich am höchsten Punkt der Insel befindet. Wenn Sie es bis dorthin schaffen, werden Sie mit einer herrlichen Aussicht auf die Caldera de Tejeda, den Pozo de las Nieves und bei guten Wetterbedingungen sogar auf den Gipfel des Teide belohnt.
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