Restaurant im Parador de Cuenca
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Der Charme der Gastronomie von La Mancha
Einfachheit und Originalität kennzeichnen die Gastronomie von Cuenca, die der Parador de Cuenca meisterhaft vertritt. Lassen Sie sich von der modernen, farbenfrohen Küche aus La Mancha verzaubern, die die Tradition einfacher, aber köstlicher Gerichte der Hirten, Maultiertreiber und Jäger bewahrt, wie z. B. Zarajos de cordero (Lammkutteln), Migas (frittierte Brotkrumen), Ajo Arriero (Püreespeise mit Kabeljau und Kartoffeln), Morteruelo (Kartoffelbrühe mit Knoblauch und Kabeljau) und Alajú (Honigkuchen).
Ein klösterlicher Speisesaal mit gehobener Küche
Eine wunderschöne Holzkassettendecke schmückt den spektakulären Speisesaal des Parador in Cuenca, der sich im ehemaligen Refektorium der Mönche befindet. Neben traditionellen Gerichten, traditionell hergestelltem Manchego-Käse und Wildfleisch gibt es auch Lamm- und Wildgerichte. Zu den Desserts gehören hausgemachtes Käse-Eis und Tocinillo de Cielo mit Gin-Tonic-Gelee.
Art der Küche
Traditionelle Küche aus La Mancha
Spezialitäten
Röstpaprika-Salat, Kartoffelbrühe mit Knoblauch und Kabeljau, Lammfleisch aus La Mancha, hausgemachtes Käse-Eis und Honiggelee aus La Alcarria.
Öffnungszeiten
Die beste Aussicht auf die Stadt
Das Kloster San Pablo hat einen schönen verglasten Kreuzgang mit Rundbögen und einen zentralen Innenhof, in dem man Sommerabende bei einem Drink ausklingen lassen kann. Weitere spektakuläre Orte im Parador sind die Cafeteria, die in der ehemaligen Klosterkapelle untergebracht ist, und der Swimmingpool, der einen spektakulären Blick auf die Stadt bietet.
Cuenca ist eine Kulturerbestadt, die sich durch ihre Architektur, ihre Kultur und ihre Landschaften auszeichnet. Die historische Altstadt hat ihr mittelalterliches Aussehen bewahrt. Am besten lernen Sie sie kennen, indem Sie durch ihre steilen, engen Gassen spazieren und dabei die Gelegenheit nutzen, die Stadtmauern, die Kathedrale, die Klöster, die Adelshäuser und die Plaza Mayor zu besichtigen.
Das bedeutende künstlerische Erbe der Stadt Cuenca wird durch die herausragenden Naturlandschaften ergänzt, die sie umgeben. Der Parador liegt in der Schlucht des Flusses Huécar und ist der ideale Ausgangspunkt, um am Flussufer spazieren zu gehen, dass Sie an den charakteristischsten Ecken der Stadt entlangführt.
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