Restaurant Hostería del Estudiante - Parador de Alcalá de Henares
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Madrilenische Küche mit cervantinischen Wurzeln
Das gastronomische Angebot des Parador de Alcalá de Henares verbindet die kulinarische Tradition Madrids, ohne dabei den Bezug zu den Rezepten von Cervantes als eines seiner großen Markenzeichen zu vergessen. Ein Menü, das von einer Auswahl an Weinen von D.O. Madrid begleitet wird.
Das Vermächtnis der Universitätstradition
Die Hostería del Estudiante befindet sich gegenüber dem Parador im ehemaligen Colegio Menor de San Jerónimo, das von Cisneros gegründet wurde, und bietet Ausblick auf die Universität von Alcalá mit ihrem „Patio Trilingüe“, einem schönen Kreuzgang im Renaissancestil. Das mit riesigen Holzbalken und einem Kamin ausgestattete Restaurant, in dem bereits vor fünf Jahrhunderten die Kochtöpfe dampften, bietet ein einzigartiges Ambiente aus dem 16. Jahrhundert. Hier können Sie die traditionellen und klassischen Gerichte der Hostería zusammen mit den symbolträchtigsten Gerichten der Küche von Parador-Hotels genießen.
Art der Küche
Die traditionelle und regionale Küche von Paradores
Spezialitäten
Das Angebot basiert auf Gerichten aus der regionalen Küche von Paradores sowie auf traditionellen Klassikern, wie Croquetas de cocido (Eintopfkroketten), Sopa Boba Alcalaína (Suppe mit Huhn und Gemüse), Migas (frittierte Brotkrumen) oder Duelos y Quebrantos (Rührei, Chorizo und Speck).
Öffnungszeiten
Montags und dienstags geschlossen
Mittwochs bis samstags: 13:30–15:30 Uhr und 20:30–22:15 Uhr
Sonntags: Mittags geöffnet: 13:30–15:30 Uhr
Tradition und Avantgarde in der Wiege der Literatur
Paradores ist in Alcalá de Henares bereits seit 1930 präsent, als die Hostería del Estudiante, das dritte Haus des Netzes, die Türen öffnete. 2009 wurde der Parador, welcher in drei durch den Kardinal Cisneros errichteten Schulen untergebracht ist, eröffnet.
La Hostería, die sich in dem so genannten Häuserblock Cisneriana befindet, ist in dem historischen Studentenwohnheim Colegio Menor de San Jerónimo o Trilingüe, das dem Nationalen Tourismusverband durch die Gesellschaft der Miteigentümer von Alcalá zur Rehabilitation und Bewahrung überlassen wurde, untergebracht.
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