Restaurant im Parador de Jarandilla de la Vera
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Die "kaiserliche" traditionelle extremaduranische Küche
Das gastronomische Angebot des Parador de Jarandilla ist ein Vertreter der traditionellen Küche der Region La Vera, die, wie die Küche der Extremadura im Allgemeinen, das Beste aus den Produkten des Landes macht. Vor allem aaus dem Gemüse und dem exquisiten Fleisch dieser fruchtbaren Region mit ihrem besonderen Mikroklima, ohne dabei das rote Gold der Gegend zu vergessen: die Paprika von La Vera.
Vom Gemüsegarten auf den Teller
Im Restaurant können Sie die einfache und exquisite Küche der Extremadura genießen. Gerichte wie Tomatensuppe, Patatas revolconas (würziges Kartoffelpüree mit Speck), Migas (frittierte Brotkrumen), Cuchifrito (frittiertes Schweinefleisch), Zicklein-Eintopf, gegrillte Rinderlende von 100%iger einheimischer Rasse, süße Knödel mit Anis und Zimt oder Walderdbeeren... Eine Speisekarte, auf der der Eichelschinken aus der Dehesa de Extremadura, iberische Wurstwaren und die berühmten Käsesorten der Region die Hauptrolle spielen.
Art der Küche
Traditionelle Küche aus Extremadura
Spezialitäten
Ziegenschulter, würziges Kartoffelpüree mit Speck, süße Knödel mit Anis und Zimt.
Öffnungszeiten
Der Zufluchtsort von Carlos V
Der Parador de Jarandilla de la Vera befindet sich im ehemaligen Burgpalast der Grafen von Oropesa, der im XVI. Jhd. erbaut wurde, und bis heute seinen Burggraben und die originalen Mauern mit Türmen sowie eine außergewöhnliche, zweistöckige und gotische Galerie um seinen Innenhof herum erhalten hat.
Zwischen 1556 und 1557 lebte hier sein berühmtester Gast. Er war nämlich Zufluchtsort des Kaisers Karl V nach dessen Abdankung und dieser residierte hier mehrere Monate, bevor er sich endgültig im nahen gelegenen Kloster von Yuste niederließ.
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