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Restaurante Parador de Gredos

La sencillez y contundencia de la cocina serrana

Restaurante del Parador de Gredos

AV-941, km. 10, 05635 , Navarredonda de Gredos (Ávila)
icono telefono +34 920348048
Plato de cuchara en cazuela de barro con copa de vino del Restaurante del Parador de Gredos
Parador

La sencillez y contundencia de la cocina serrana

La gastronomía del Parador de Gredos sigue la línea de la cocina serrana tradicional, escueta y sencilla, pero abundante en platos sabrosos y contundentes, como ocurre con el resto del recetario castellano. Una propuesta heredera de la tradición pastoril, basada en materias primas de primerísima calidad, rica en asados y reconfortantes platos de cuchara.

Restaurante del Parador de Gredos

Devoción por las judías y el chuletón

El acogedor y señorial Restaurante del Parador te ofrece los famosos potajes y guisos gredenses, con las sabrosas judías del Barco como bandera y otros humildes platos típicos como migas del pastor o patatas revolconas. No faltan en la carta chacinas de caza de la zona, diferentes cortes de ternera avileña negra ibérica raza 100% autóctona a la parrilla, ricos asados, trucha típica de Gredos y recetas de bacalao.

Elaboración tradicional de la trucha típica de Gredos del Restaurante del Parador de Gredos
Cartas y menús
Carta Parador de Gredos
Carta Parador de Gredos
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