La tapa, la cocina más española en su representación en miniatura, es uno de los reclamos que hacen que cada año millones de personas visiten España para degustar lo mejor de la gastronomía local a través de estos pequeños bocados de sabor.
En Paradores nos enorgullecemos de apostar cada día por ofrecer a nuestros clientes y amigos una experiencia en torno a la gastronomía a través de nuestros restaurantes. Apostamos por cocinas de mercado con productos locales, porque, además de diseñar nuestras propuestas, deseamos ser una ventana abierta a la oferta gastro de cada lugar en el que nos ubicamos.
En 1214 San Francisco culminó su peregrinación a Santiago de Compostela y en este 2014, 800 años después, en Paradores recordamos ese momento con un menú especial que se servirá en los Paradores de Bielsa, Olite, Santo Domingo de la Calzada, Benavente, Cervera de Pisuerga, León, Lerma, Baiona, Cambados, Santiago de Compostela y Ribadeo.
Es uno de los lugares más emblemáticos del muncipio madrileño y, por eso, el Parador de Alcalá de Henares se ha implicado profundamente en el desarrollo del Primer Concurso de Gastronomía que se celebra durante este mes de mayo, aportando los conocimientos en el diseño y organización de menús especiales que tanto caracteriza a la marca Paradores.
En Paradores nos sumamos este 2014 a la celebración del centenario de El Greco con un sinfín de actividades en las que, por encima de todas, destaca la gastronomía. En colaboración con algunos de los mejores Chef de Castilla La Mancha hemos creado un menú especial que solo podrás degustar este año.
¿Quienes son los artífices de este menú?
Fran Martínez
El Parador de Tui celebrará el próximo 27 de abril una fiesta gastronómica que no puedes perderte ¡vuelve la fiesta de la angula!
Será porque tenemos edificios que son únicos o porque estamos en localizaciones que se merecen un primer plano, el caso es que el cine y Paradores han ido en más de una ocasión de la mano. ¿Quieres algunos ejemplos? En Cardona se rodaron algunas escenas de 'Campanadas a medianoche' cuando todavía era un castillo. El de Sigüenza vivió en 1992 el rodaje del filme '1492', de Ridley Scott, y en 2000 el de 'Lázaro de Tormes', de José Luis Sánchez. El de Baiona aparece en 'Días de boda', de Juan Pinzás, y en el de Toledo se rodó parte de 'Te doy mis ojos', de Itziar Bollaín.