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Restaurant du Parador de Úbeda

Le patrimoine de la cuisine traditionnelle de Jaén

Restaurant du Parador de Úbeda

Plaza de Vázquez Molina, s/n, 23400, Úbeda (Jaén)
icono telefono +34 953750345
imagen plato
Parador

Le patrimoine de la cuisine traditionnelle de Jaén

L’offre gastronomique du monumental Parador de Úbeda propose des plats typiques de la célèbre gastronomie d’Úbeda, élaborés avec les meilleurs ingrédients de saison et les plus sélectionnés. Un véritable livre de recettes de la cuisine unique de Jaén, héritière de la tradition andalouse, avec l’omniprésence de l’huile d’olive extra vierge et les réminiscences de la cuisine des bergers.

Restaurant du Parador de Úbeda

Gardien palatial de la gastronomie de la Renaissance

Le restaurant accueillant du Parador, à côté d’une cour fleurie où résonne l’eau de la fontaine, vous permettra de déguster de délicieuses recettes traditionnelles. Des spécialités du potager comme la pipirrana ou le remojón, des recettes de gibier comme le pâté de perdrix maison, la charcuterie ou la salade de perdrix marinée, sans oublier des plats comme les andrajos de Úbeda, le lingot d’agneau de Segura, l’épaule de chevreau ou les mille-feuilles de jaune d’œuf et de crème.

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Menus
Carta Parador de Úbeda
Carta del Restaurante en el Parador
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