En el IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes el Parador de Alcalá de Henares ha diseñado un menú especial en el que recoge la esencia de la época.
Junto al río Sella encontrarás una antigua abadía que es paz y que es sabor.
El Parador de Cangas de Onís es un destino gastronómico en sí mismo, su chef, Azucena Sánchez defiende los sabores de la cocina asturiana con toques de maestría al tiempo que ha sabido incorporar toques modernos que no hacen sino conseguir que el paso por el restaurante de este hotel con historia se convierta en toda una experiencia.
Tenemos ganas de buen tiempo y de empezar a saborear recetas un poco más ligeras. Como siempre en Paradores apostamos por productos naturales que te ayudan a disfrutar de todo el sabor en un viaje por la gastronomía.
¿Te atreves a preparar un plato con hongos comestibles? La receta de hoy en Paradores es un sabroso canelón de shiitake, tofu y bechamel de almendras. ¿Empezamos?
Nos vamos al sur en busca del sabor del Atlántico y nos sentamos a la mesa del Parador de Cádiz para presentarte a Francisco Capilla, cocinero de este hotel de diseño con vistas a la Bahía. Destino gastro de excepción.
¿Buscas una escapada gastronómica para los próximos días? ¿Quieres que tenga algo especial? ¿Eres fan de los planes en hoteles con encanto? Sigue leyendo, y toma nota, vamos con un recorrido de norte a sur por los planes gastronómicos que tenemos para ti este mes de abril en Paradores.
Almaty, la capital económica de Kazajistán, fue el lugar al que viajaron el pasado mes de febrero dos chefs para mostrar la cocina tradicinal de Paradores.
Nuestra ruta gastronómica con los chefs de Paradores nos lleva hasta Cáceres, una de las Ciudades Patrimonio donde encontrarás uno de nuestros hoteles con encanto, un palacio renacentista ubicado en el corazón de la parte histórica de la ciudad.
Es el lago más grande de España y una de las reservas naturales más bellas. La Albufera, en Valencia, a un paso del Parador de El Saler, es un espacio protegido formado por un gigantesco humedal en el que habitan especies únicas de fauna y flora. Con más de 21.000 hectáreas de extensión es un destino de viaje único para descubrir lo que es un auténtico tesoro natural.
La receta de esta semana habla de productos más ligeros y menos contundentes que los tradicionales de cuchara, más apetecibles en los meses de invierno. Hoy os acercamos un plato sabroso, sano y natural: alcachofas a la plancha con sepia.
¿Sabías que Benicarló tiene la alcachofa como uno de sus productos más emblemáticos? Así es, la calidad de este producto cultivado en esa zona ha logrado su propia Denominación de Origen y es un ingrediente habitual en la carta del Parador.
Nos vamos en busca del sabor de Toledo a una preciosa localidad con aires medievales y un palacio en el que soñar. Nuestra cita con los cocineros de Paradores nos acerca hasta Oropesa, donde nos colamos en la cocina del Parador de la mano de su chef, Daniel Valverde