Das gastronomische Angebot des emblematischen Parador de León -Hostal San Marcos basiert auf der reichhaltigen und abwechslungsreichen traditionellen Küche von León mit einer modernen Vision. Ein Angebot mit bekannten lokalen Produkten wie Cecina und Blutwurst aus León, bei dem ein schmackhaftes und unverzichtbares Gericht wie Lechazo de Castilla y León (Lamm aus Kastilien und León) die Hauptrolle spielt.

Das Markenzeichen des Parador de Artíes ist die traditionelle Gastronomie in Verbindung mit regionalen Gerichten des Aran-Tals. Auf der Speisekarte stehen saisonale und regionale Produkte, aber auch exquisite Grillgerichte sowie köstliche informelle Gerichte zum Teilen.

Der Parador de Sos de Rey Católico ist ein treuer Vertreter der aragonischen Küche und bietet Tradition und Authentizität in den Aromen und Geschmäckern der Gastronomie der Region Cinco Villas. Ein Bekenntnis zu lokalen und saisonalen Produkten in einer Region, deren Speisekammer eine große Vielfalt und Qualität an Gemüse und dem geschätzten Rindfleisch Ternasco de Aragón aufweist.

Das gastronomische Angebot des Parador de Aiguablava zeichnet sich durch Authentizität und erstklassige regionale Produkte aus. Die Gerichte übertragen die atemberaubende Schönheit und Einzigartigkeit der Landschaft der Costa Brava auf die Teller. Traditionelle mediterrane Küche mit fangfrischem Fisch vom Fischmarkt, Meeresfrüchten und Reisgerichten.

Das gastronomische Angebot des Parador de Alcañiz basiert auf einer aktualisierten, traditionellen aragonesischen Küche und saisonalen Produkten aus der Region. Es gibt Gerichte wie Bohnen aus El Pilar, Borretsch, Kalbfleisch aus Aragon, Kabeljau nach Baturra-Art, Schinken aus Teruel und Pfirsiche aus Calanda. In der Cafeteria und im Sommer auf der Kreuzgangterrasse können Sie ein informelleres Menü genießen.

Der Parador de Baiona bietet die beste galicische Gastronomie in einer einzigartigen Umgebung mit spektakulärem Blick auf die Bucht und die Cíes-Inseln. Hier stehen Ihnen zwei Restaurants zur Verfügung, das Restaurant Torre del Príncipe und das Enxebre A Pinta. Beide bieten eine exquisite traditionelle Küche mit Fisch und Meeresfrüchten aus der Region und IGP zertifiziertem galicischem Rindfleisch

Die katalanische Küche aus dem Landesinneren zeigt sich im Parador de Lleida in ihrer ganzen Pracht. Hochwertige lokale Zutaten, aktualisierte traditionelle Rezepte und ein hervorragender Service bilden den Kern des gastronomischen Angebots. Ein Bekenntnis zur regionalen Küche, die mit lokalen Spezialitäten wie Schnecken, Kabeljau, Wurstwaren und Gemüse aus den Gärten von Lleida auf den neuesten Stand gebracht wird.

Das gastronomische Angebot des an der levantinischen Costa del Azahar gelegenen Parador de Benicarló umfasst Fisch und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer sowie Produkte aus regionaler Landwirtschaft, allen voran die exzellente einheimische Artischocke - die über eine Herkunftsbezeichnung verfügt -, die die Grundlage für saftige, für die Region typische Speisen wie Reisgerichte und Fideuás (Nudeln) bildet.

Das gastronomische Angebot des Parador de Chinchón ist typisch für Madrid, die auch als Hauptstadt des Knoblauchs und Anis gilt, zwei Produkte, die die Rezepte der Stadt geprägt haben. Besonders hervorzuheben sind die Braten, Suppen und Eintöpfe und im Winter ist es ein Wallfahrtsort, um die lokale Variante des typischen Madrider Eintopfs zu probieren.

 

Das Restaurant El Bodegón beginnt seine Saison im November und ist nur am Wochenende geöffnet.

Das Hostal dos Reis Católicos verfügt über zwei gastronomische Bereiche, die beide für die beste galicische Küche mit Marktprodukten höchster Qualität stehen: der eine mit kreativer und regionaler, modernisierter Küche, der andere traditionell. Der Parador pflegt den Brauch, den ersten 10 Pilgern, die seine Türen passieren und die Compostelana vorzeigen, eine kostenlose Mahlzeit anzubieten.