Restaurant Puerta de la Reina - Parador de La Granja
+34 921010750
Véritable cuisine castillane
Le Parador de La Granja est un véritable représentant de la cuisine castillane authentique qui se caractérise par ses ragoûts et ses viandes rôties, que l’on peut déguster avec les prestigieux vins de la région. Sur la carte, on trouve des plats traditionnels et authentiques avec une touche de modernité, comme les pommes de terre revolconas ibériques avec des ris de cochon de lait sautés.
Un sanctuaire palatial pour le cochon de lait et les haricots
Le restaurant Puerta de la Reina vous attend derrière la majestueuse porte qui lui donne son nom. Dans le restaurant moderne et lumineux, aux spectaculaires arcs en briques soutenus par des pierres de taille en granit, vous pourrez déguster les haricots typiques de La Granja à l'oreille de porc, le cochon de lait rôti et l'agneau et, pour le dessert, le ponche ségovien (génoise à la crème aux jaunes d’œuf).
Type de cuisine
Castillane traditionnelle
Spécialités
Haricots de La Granja, cochon de lait (marque de garantie) rôti avec pommes de terre et salade, agneau de lait IGP confit, pommes de terre aux oignons et salade, ponche segoviano (avec massepain et crème aux jaunes d’œuf).
Horaires
Splendeur monarchique dans la Sierra de Guadarrama
À l’intérieur du Parador, il y a trois cours intérieures sur quatre niveaux, visibles à travers des galeries d’arcs semi-circulaires. Derrière le bâtiment principal, l’ancienne caserne de la Guardia de Corps abrite désormais le centre moderne de congrès et de conventions Guardia de Corps du Parador, à seulement 55 minutes de Madrid. Ce lieu exclusif dispose de 16 salles de réunion pouvant accueillir plus de 600 personnes.
Le site royal de La Granja de San Ildefonso, déclaré site historique monumental, était le palais préféré de Philippe V. Les points forts du palais royal sont la riche décoration intérieure, le musée des tapisseries, la salle des marbres et les majestueux jardins à la française. La fabrique royale de verre de La Granja est un autre incontournable.
Nous suggérons également ces restaurants
