Restaurant du Parador de Soria
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Cuisine traditionnelle castillane renouvelée
Le Parador de Soria offre une proposition gastronomique attrayante basée sur une cuisine traditionnelle castillane renouvelée. Les produits locaux et de saison constituent la base des plats traditionnels, avec une attention particulière pour la cuisine mycologique.
Un rendez-vous avec la gastronomie mycologique
Situé dans le parc du château, avec une vue imprenable sur la ville et le fleuve Duero, le restaurant du Parador de Soria propose les délices de notre carte, élaborés à partir de produits typiques, comme les migas de Soria, les torreznos (lardons frits), le riz au lièvre et aux champignons, le cochon de lait désossé et pressé ou des recettes comme notre carré d’agneau de lait. Pendant la saison des champignons, ne manquez pas le menu mycologique et les journées gastronomiques de la truffe.
Type de cuisine
Traditionnel castillan
Spécialités
Migas sorianas, riz doux au lièvre et aux champignons, cochon de lait désossé et pressé.
Horaires
Un Parador sur les rives du fleuve Duero
L’hôtel dispose également de nombreuses grandes salles de réunion, parfaites pour organiser des réunions, des présentations et toutes sortes d’événements. Et le restaurant vous proposera de déguster la cuisine traditionnelle de Soria, comme les exquis haricots, les migas (des miettes de pain frit et dorées à la poêle avec du lardon), l’agneau rôti ou les soupes à l’ail, ainsi que des préparations plus élaborées et innovantes.
Le Parador de Soria se trouve à seulement dix minutes du centre historique. Un itinéraire que vous pouvez faire à pied ou à vélo en utilisant notre service de location. Les églises romanes, les monastères et les musées sont les principales attractions touristiques de Soria. Mais la nature est aussi un protagoniste. Dans les environs de la ville, vous pourrez admirer les paysages fascinants et magnifiques de la Laguna Negra, du canyon de la rivière Lobo et de la Sierra del Urbión.
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