Restaurant du Parador de Ferrol
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La cuisine de la mer galicienne
Le Parador de Ferrol rend hommage à la cuisine traditionnelle galicienne, avec une gastronomie marquée par une influence maritime en raison de son emplacement au beau milieu de l'estuaire de La Corogne, prolifique en production de fruits de mer, bien que les produits maraîchers de la région et les viandes comme le veau blond de Galice aient également une place importante dans le menu.
un "arsenal" de la gastronomie traditionnelle de La Corogne
Dans ce restaurant lumineux et rempli de charme, avec vue sur le port et l'estuaire, vous pourrez déguster une cuisine simple mais savoureuse qui respecte la matière première. Des plats typiques comme la caldeirada ou bouillon galicien, les empanadas maison, le poulpe à la galicienne, les pétoncles noirs à la galicienne ou les filloas farcies aux fruits de mer. Et pour couronner le tout, du riz au lait de Ferrol, des filloas garnies de crème pâtissière et flambées à l'orujo ou le populaire gâteau Ferrol, à base de pâte feuilletée et de purée de châtaignes.
Type de cuisine
Traditionnelle galicienne
Spécialités
Empanada "feita na casa", poulpe à la galicienne, caldeirada de poisson, filloas flambées.
Horaires
Nature, architecture et histoire
L'arsenal militaire est l'un des lieux les plus emblématiques de Ferrol, étroitement lié à son histoire de centre naval et militaire. Vous le trouverez en face du Paseo de Los Cantones ou de l'Alameda de Suances. Les chantiers navals, les immenses plages et le littoral magique qui l'entoure en font une destination attrayante pour profiter de la nature, de l'architecture et de l'histoire.
Dès que vous quitterez le Parador, dans le même quartier de la Magdalena, vous pourrez admirer de beaux édifices tels que la fontaine San Roque, qui abrite sur sa façade en pierre le plus ancien blason héraldique de la ville, l'église San Xiao ou le théâtre Jofre, l'une des œuvres d'architecture théâtrale les plus importantes d'Espagne. Et à un peu plus de vingt minutes en voiture, dans la municipalité de Mugardos, vous pouvez visiter une autre belle forteresse militaire dans l'estuaire de Ferrol, le château de San Felipe.
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