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Restaurant du Parador de Ciudad Rodrigo

Le culte du porc ibérique et de la gastronomie « charra »

Restaurant du Parador de Ciudad Rodrigo

Pza. Castillo, 1, 37500, Ciudad Rodrigo (Salamanca)
icono telefono +34 923460150
arroz tamboril en el restaurante del Parador de Ciudad Rodrigo
Parador

Le culte du porc ibérique et de la gastronomie « charra »

Avec des matières premières issues des dehesas de Salamanque, le Parador de Ciudad Rodrigo est un représentant exceptionnel de la gastronomie « charra », dont les produits phares sont le porc ibérique et le veau de race morucha. Cuisine traditionnelle mise au goût du jour, à base de charcuterie, de succulents rôtis et du meilleur jambon de gland de Guijuelo, sans oublier l’emblème de Ciudad Rodrigo : le farinato, un saucisson typique de la ville.

Restaurant du Parador de Ciudad Rodrigo

le fief du jambon de Guijuelo et du farinato

Les arcades en pierre de la salle à manger de ce château imprenable vous feront voyager au Moyen Âge tout en contemplant les merveilleux paysages de la campagne de Salamanque. À table, outre le meilleur jambon de Guijuelo, certains des plats les plus appréciés sont les œufs de poules élevées en plein air recouverts de jambon ibérique et de frites, le farinato au jaune d'œuf rôti à basse température et accompagné pommes de terre ,le gigot d'agneau au four ou le faux-filet de veau « morucha » grillé.

restaurante del Parador de Ciudad Rodrigo
Menus
Carta Parador de Ciudad Rodrigo
Carta Parador de Ciudad Rodrigo
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