Das Restaurant des Parador de Monforte bietet traditionelle galicische Küche mit besonderem Augenmerk auf die Gastronomie des Landesinneren von Lugo, wobei auf jedes Detail geachtet wird, um die beste Zubereitung und den besten Geschmack von Qualitätsprodukten zu bieten.

Im Restaurant des Parador Casa da Ínsua können Sie die abwechslungsreiche traditionelle Küche der portugiesischen Region Dâo genießen, mit Aromen von Gemüsebrühe, Reisgerichten, Kalbfleisch oder Kabeljau in verschiedenen Variationen. Ein kulinarisches Angebot, das auch internationale Kreationen umfasst und mit traditionellen Desserts, wie Castendo, besticht.

Das gastronomische Angebot des Parador de Aiguablava zeichnet sich durch Authentizität und erstklassige regionale Produkte aus. Die Gerichte übertragen die atemberaubende Schönheit und Einzigartigkeit der Landschaft der Costa Brava auf die Teller. Traditionelle mediterrane Küche mit fangfrischem Fisch vom Fischmarkt, Meeresfrüchten und Reisgerichten.

Die Gastronomie des Parador de Alarcón basiert auf der traditionellen Küche von Cuenca. Das kulinarische Angebot umfasst Gerichte wie La Mancha-Eintopf, Morteruelo (Kartoffelbrühe mit Knoblauch und Kabeljau), eingelegtes Rebhuhn, Ratatouille, Schafskäse und die berühmten Manchego-Weine.

Die Gastronomie von Albacete ist eine der reichhaltigsten und vielfältigsten der Küche von La Mancha. Auf der Speisekarte des Parador-Restaurants stehen köstliche Wildfleischgerichte wie Rebhuhn, aber auch andere lokale Produkte wie Lamm, Honig, Käse oder die einfachen Migas (frittierte Brotkrumen).

Der Parador de La Seu D'Urgell bietet ein gastronomisches Angebot, das auf der regionalen katalanischen Küche mit Einflüssen aus den Pyrenäen basiert. Ein Vorschlag, bei dem die lokalen Produkte im Mittelpunkt stehen, mit Gerichten, die auf der kulinarischen Tradition der Region beruhen, und anderen klassischen Gerichten. Gebirgsküche mit einem hohen Anteil an Wurstwaren und traditionell hergestellten Käsesorten.

Hochwertige Produkte wie Fisch und Meeresfrüchte aus der Bucht von Cádiz und der Straße von Gibraltar, die Weine und Essige aus Jerez, der Manzanilla aus Sanlúcar und das Rindfleisch aus der Sierra de Cádiz sind für die festliche Küche von Cádiz unverzichtbar.

Der Restaurantbereich des Parador de Pontevedra repräsentiert die echte traditionelle galicische Küche. Ein Angebot, das der Gastronomie der Rías Baixas besondere Aufmerksamkeit schenkt und sich auf die hochwertigsten lokalen Produkte stützt.

Die Gastronomie von Huelva zeichnet sich durch die Verwendung von Naturalien höchster Qualität aus. Im Parador de Mazagón, in der privilegierten Umgebung des Naturparks Doñana, können Sie eine im Meer und den Bergen inspirierte Küche mit den besten Produkten von der Küste und aus der Sierra genießen. Auf der Speisekarte stehen Garnelen, Venusmuscheln und Riesengarnelen sowie aus dem Landesinnern Jabugo-Schinken, Lendenstücke und iberische Pasteten.

Der Parador de Argomaniz ist innerhalb der Hotelkette Paradores der einzige Vertreter der international bekannten baskischen Gastronomie. Ein kulinarisches Angebot, bei dem saisonale Produkte aus Álava die Protagonisten von frischen und schmackhaften Gerichten sind. Da der Parador im Landesinneren liegt, basieren die Gerichte vor allem auf Fleisch und Gemüse.