Restaurant Aletegui - Parador de Argómaniz
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Exponent der berühmten baskischen Gastronomie
Der Parador de Argómaniz ist innerhalb der Hotelkette Paradores der einzige Vertreter der international bekannten baskischen Gastronomie. Ein kulinarisches Angebot, bei dem saisonale Produkte aus Álava die Protagonisten von frischen und schmackhaften Gerichten sind. Da der Parador im Landesinneren liegt, basieren die Gerichte vor allem auf Fleisch und Gemüse.
Ein für den kulinarischen Genuss renovierter Kornspeicher
Das Restaurant Aletegui befindet sich im obersten Stockwerk des Parador, im ehemaligen Kornspeicher. Ein Raum mit spektakulären Holzdecken, in dem Sie exquisite, für die Region typische Gerichte probieren können, während Sie den Blick über die Ebene von Alava, die Gorbea-Bergkette und den Stausee Ullibarri schweifen lassen. Sie können Kabeljau nach Club Ranero-Art, Wildpilzpastete mit Pilzsauce, Ochsenschwanz und das typische Dessert Goxua probieren.
Art der Küche
Traditionelle baskische Küche
Spezialitäten
Pilzpastete mit Pilzsauce, Kabeljau nach Club Ranero-Art, gratinierter Ochsenschwanz mit Idiazabal-Käse und Kartoffelpüree, Goxua.
Öffnungszeiten
Natürliche Entspannung in der Ebene Álava
Das Restaurant des Paradors ist ein besonderer Bereich, der früher als Getreidespeicher genutzt wurde. Es hat eine hölzerne Deckentäfelung und charakteristische Bullaugenfenster, die ein wenig an einen baskischen Fischdampfer erinnern. Die Gastronomie basiert auf traditionellen Produkten aus der Gegend sowie regionalem Wein und Käse.
Nur 12 Kilometer vom Parador de Argómaniz entfernt liegt die grüne und kosmopolitische Stadt Vitoria, die eine interessante Geschichte und ausgezeichnete Küche zu bieten hat. Verpassen Sie nicht die historische Altstadt mit ihren Herrenhäusern und Parks und lassen Sie sich auf keinen Fall die Gelegenheit entgehen, in der baskischen Hauptstadt die leckeren Pintxos (Appetithäppchen) zu probieren.
Wenn Sie den köstlichen Weinen der Region „Rioja Alavesa” nicht bereits verfallen sind, haben Sie hier die Möglichkeit, ihre vielschichtigen Aromen und Geschmacksnoten kennenzulernen. Die Weine werden in den Bars und auf den Terrassen der Stadt traditionell mit Pintxos (Appetithäppchen) bestellt. Diese können Sie natürlich auch im Parador genießen, wo wir Sie stets mit der besten Küche und hervorragendem Service erwarten.
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