Restaurant Aletegui - Parador de Argomaniz
+34 945 29 32 00
Exponent der berühmten baskischen Gastronomie
Der Parador de Argomaniz ist innerhalb der Hotelkette Paradores der einzige Vertreter der international bekannten baskischen Gastronomie. Ein kulinarisches Angebot, bei dem saisonale Produkte aus Álava die Protagonisten von frischen und schmackhaften Gerichten sind. Da der Parador im Landesinneren liegt, basieren die Gerichte vor allem auf Fleisch und Gemüse.
Ein für den kulinarischen Genuss renovierter Kornspeicher
Das Restaurant Aletegui befindet sich im obersten Stockwerk des Parador, im ehemaligen Kornspeicher. Ein Raum mit spektakulären Holzdecken, in dem Sie exquisite, für die Region typische Gerichte probieren können, während Sie den Blick über die Ebene von Alava, die Gorbea-Bergkette und den Stausee Ullibarri schweifen lassen. Sie können Kabeljau nach Club Ranero-Art, Wildpilzpastete mit Pilzsauce, Ochsenschwanz und das typische Dessert Goxua probieren.
Art der Küche
Traditionelle baskische Küche
Spezialitäten
Pilzpastete mit Pilzsauce, Kabeljau nach Club Ranero-Art, gratinierter Ochsenschwanz mit Idiazabal-Käse und Kartoffelpüree, Goxua.
Öffnungszeiten
Natürliche Entspannung im Palast Larrea
Das Gebäude aus dem Jahr 1712 beherbergt den Palast Larrea, dessen Wappen die Fassade schmückt. Aufgrund seiner strategisch günstigen Lage diente dieser Ort schon immer als Kreuzungspunkt der Kulturen: hier gab es Römer, Christen, Muslime, Juden und sogar Karawanen aus Flandern und Frankreich hat dieser Ort gesehen.
Der Parador war vor seiner Verwandlung in einen Palast ein Konvent der Unbeschuhten Karmeliten und während des Unabhängigkeitskriegs diente er als Hauptquartier der französischen Truppen. Es wird sogar erzählt, dass Napoleon hier seinen Sturmangriff auf Vitoria plante.
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