Restaurant im Parador de Bielsa
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Bergküche im Schutz des Monte Perdido
Die Küche der Pyrenäen von Huesca ist, wie die gesamte Gebirgsküche, deftig und authentisch. In dieser Umgebung ist der Parador de Bielsa eine gastronomische Referenz für seine sorgfältig ausgewählte Speisekarte und für die Zubereitung typischer Gerichte mit hochwertigen regionalen Produkten wie aragonesisches Lamm, D.O. Teruel-Schinken, rosa Tomaten aus Barbastro und Brot aus dem Ofen von Labuerda.
Gemütliche Gastwirtschaft in einer Berghütte
Das Restaurant des Parador de Bielsa befindet sich in der ersten Etage dieser gemütlichen Berghütte. Ein warmer Raum mit Holzböden und Holzbalken, dekoriert mit schmiedeeisernen Lampen, mit spektakulärem Blick auf das Pineta-Tal und die Wasserfälle des Flusses Cinca. Tanken Sie neue Kraft mit Migas Aragonesas (frittierte Brotkrumen), einem saftigen Kalbsbraten, einer feinen Cinca-Forelle oder einem guten Wildschweineintopf, der mit Somontano-Weinen verfeinert wird.
Art der Küche
Traditionelle aragonesische Küche
Spezialitäten
Cinca-Forelle, cremiger Reis, aragonesisches Kalbfleisch.
Öffnungszeiten
Ein Zufluchtsort inmitten der wilden Pyrenäen
Das 1968 erbaute und 2025 renovierte Gebäude zeichnet sich durch moderne Architektur aus. Seine von einer Berghütte inspirierte Ästhetik ist durch die vorherrschende Verwendung von Stein und Holz geprägt. Die Gastronomie der Region ist bekannt für ihr Wildfleisch, ihr Kalbfleisch aus Aragonien und ihre hausgemachten Süßspeisen wie Pasteras und Teresitas.
Das Pineta-Tal ist die spektakulärste Enklave der wilden Pyrenäen. Ein beeindruckender Kessel, der aus dem Eis des Gletschers und dem Wasser des Flusses Cinca entstanden ist, der die Landschaft mit Wasserfällen, Buchenwäldern und einer beeindruckenden Vegetation erhält. Es ist auch das Tor zum Nationalpark Ordesa y Monte Perdido, der zum UNESCO-Welterbe ernannt wurde.
Die schöne Stadt Bielsa hat ein historisches Viertel mit anmutigen Baudenkmälern, wie die romanische Kapelle Nuestra Señora de Pineta. Sie ist zudem für ihren Karneval berühmt, der am Ende des Winters stattfindet und in dessen Rahmen einzigartige Figuren auftreten und alte Traditionen gepflegt werden.
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