Restaurant El Almorí del Generalife - Parador de Granada
+34 958221440
Traditionelle Küche Granadas
Wenn Sie zu Gast im Parador de Granada sind, haben Sie die Möglichkeit, ein exklusives gastronomisches Erlebnis auf dem Gelände der Alhambra zu genießen. Ein gastronomisches Angebot, das auf kulinarischer Ebene die Mischung der verschiedenen Kulturen widerspiegelt, die das alte Nasridenreich im Laufe der Jahrhunderte durchlaufen haben, mit einem besonderen Einfluss der arabischen Küche.
Ein gastronomischer Traum aus tausendundeiner Nacht
Als Ergänzung zum traditionellen Restaurant ist El Almorí del Generalife ein gastronomischer Raum mit einer eigenen Küche und einer informelleren Speisekarte mit repräsentativen Gerichten aus den verschiedenen Regionen Granadas, die von den Tischgästen geteilt werden können. Traditionelle Käsesorten, gepökeltes Rindfleisch aus Granada, knuspriges Hähnchen in Ras-al-Hanout-Marinade, gekochter und gebratener Oktopus mit Gemüse, Fregatten-Thunfisch aus Almadraba, Tomate und Thymian-Gourmet-Olivenöl, Salmorejo (Tomatenkaltschale), Breua nazarí (Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Zimt), Salzbrötchen mit iberischem Schinken und Tomaten...
Art der Küche
Traditionelle Küche aus Granada
Spezialitäten
Breua nazarí (Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Zimt), Orangensalat mit Oliven, Seeteufel in mozarabischer Sauce, Zicklein nach Alpujarra-Art, Piononos (Biskuitröllchen), Kuchen aus dem Kloster San Francisco.
Öffnungszeiten
Im Herzen der Alhambra
Der Parador de Granada befindet sich in Nasridenpalast Los Infantes, der von den Katholischen Königen in das erste christliche Kloster in der kurz zuvor eroberten Alhambra verwandelt wurde und das erste königliche Grab beherbergen sollte.
Heute ist noch der ursprüngliche Innenhof, umgestaltet in den Kreuzgang, der arabische Saal und die qubba, ein wundervoller Ausblickspunkt auf den Generalife, wo der königliche Bewässerungsgraben verlief und unter dessen Muqarnas-Kuppel sich die provisorischen Gräber der Katholischen Könige befinden, erhalten. Darüber hinaus beherbergt der Parador die Überreste der arabischen Bäder des Palastes, die 1949 entdeckt wurden.
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