Restaurant im Parador de Almagro
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Die exquisite Küche von La Mancha mit einem Hauch Moderne
Die Speisekarte des Restaurants des Parador de Almagro spiegelt die reichhaltige und abwechslungsreiche regionale Küche von La Mancha wider. Unter den Spezialitäten werden Sie traditionelle Eintöpfe probieren können, oder die beliebten Auberginen aus Almagro, köstliche Lammbraten, Lammkoteletts und herrliche La Mancha D.O. Käsesorten.
Ein Refektorium inmitten eines begrünten Innenhofs
Das Restaurant des Parador de Almagro befindet sich im ehemaligen Franziskanerkloster Santa Catalina aus dem 16. Jahrhundert zwischen zwei hübsch angelegten Innenhöfen. In diesem hellen Speisesaal können Sie die traditionellsten Gerichte der Region La Mancha probieren: Migas del pastor (frittierte Brotkrumen mit Wurst), Gachas (Erbseneintopf), Duelos y Quebrantos (Rührei, Chorizo und Speck), Ratatouille aus La Mancha...
Art der Küche
Traditionelle Küche aus La Mancha
Spezialitäten
Migas del Pastor (frittierte Brotkrumen mit Wurst), Gachas manchegas (Erbseneintopf), Duelos y quebrantos (Rühreischinken, Blutwurst und Speck), Ensalada de asadillo (Paprikasalat), Ratatouille aus La Mancha, Lammkoteletts, Kabeljau nach Calatrava-Art, Bizcochada manchega (typische Süßspeise).
Öffnungszeiten
Das Kloster Santa Catalina wurde im XVII. Jhd. erbaut und in den zwei darauf folgenden Jahrhunderten erweitert. Es kombiniert die Stile aus Renaissance und Barrock in einem Gebäudekomplex, der das Refektorium und die ursprünglichen Bodegas erhalten hat und heute umgeben ist von neuen Höfen und Räumen, die durch die Restaurierung des Paradors entstanden sind.
Almagro ist mit dem Orden von Calatrava, einer der wichtigsten religiösen Militärorden aus der Geschichte Spaniens, verbunden. Der Ort ist seit 1212 Sitz desselben und genoß dadurch hohes Ansehen, was mit der Ernennung Karl I als Großmeister noch unterstrichen wurde, so dass der Ort zur Hauptstadt des spanischen Theaters im Siglo de Oro (Golden Zeitalter) wurde.
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