Restaurant del Parador de Cambados
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Le culte de l'Albariño, des fruits de mer et des poissons des Rías
Le Parador de Cambados est le lieu idéal pour se laisser tenter par la gastronomie galicienne la plus exquise et authentique. Parmi les ingrédients principaux on trouve les fruits de mer et les poissons frais des Rías accompagnés d'un bon vin Albariño, car ce n'est pas pour rien que la ville en est la capitale, sans oublier les célèbres viandes de la région et ses produits horticoles.
La véritable cuisine galicienne
Basé sur la tradition, le menu du restaurant à Pontevedra propose de délicieuses empanadas faites maison, des poissons comme la sole ou la lotte, des mollusques comme les coquilles Saint-Jacques et les moules, sans oublier le poulpe à la galicienne, le veau de race blonde de Galice, les poivrons de Padrón, les filloas (crêpes farcies) ou la glace au fromage O Cebreiro. Mais le restaurant du Pazo Bazán n’est pas connu uniquement pour ses plats : vous pourrez également y déguster les meilleurs vins de la région.
Type de cuisine
Traditionnelle galicienne
Spécialités
Poulpe à la galicienne, riz au homard, glace au fromage.
Horaires
Tranquillité et détente dans la capitale de l'Albariño
C'est un endroit idéal pour connaître la Ría de Arousa et les Rías Baixas, mais il n'est pas nécessaire de s'éloigner autant. Le centre historique de Cambados, déclaré bien d'intérêt culturel, offre histoire, culture et patrimoine. C'est la meilleure vitrine des manoirs et des demeures seigneuriales de Galice. Cambados possède également des plages urbaines avec des promenades et du sable fin, comme la plage d'A Mouta, où se trouve la tour San Sadurniño, vestige d'une ancienne fortification qui défendait la ville contre les attaques.
Le Cambodge est un endroit idéal pour l'œnotourisme. Vous pourrez y visiter le musée du vin situé à côté des emblématiques ruines de Santa Mariña Dozo, et faire des visites de caves, de vignobles et de salles de dégustation. La culture du vin est toujours présente dans les rues de Cambados, et ce n'est pas un hasard si sa principale fête, qui a lieu le premier dimanche d'août, est le festival de l'Albariño. Le restaurant du Parador vous propose les meilleurs vins, ainsi qu'une sélection des meilleurs produits locaux tels que le poisson, les fruits de mer et les piments Padrón.
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