Avec l'arrivée du froid, à Paradores nous nous mettons au travail pour vous offrir de nouveau ces plats dont on a le plus envie pendant les mois d'automne. Nos chefs récupèrent les "recettes de toujours" et mijotent avec les meilleurs produits locaux les plats les plus typiques de cette époque de l'année. À Paradores, nous sommes experts en plats mijotés... vous n'avez pas encore essayé nos plats à la cuiller ? Vous n'avez plus d'excuse.

Bien plus proche qu'il n'y paraît et parfaitement reliée par la route et par train (À 50 minutes de Madrid en TGV), se trouve la ville des Maisons Suspendues.

Saviez-vous qu'en Espagne il y a plusieurs musées consacrés à faire connaître le monde du fromage ? Depuis cette année, il y en a un à Manzanares, en plein coeur de La Manche. C'est un endroit dédié à faire connaître l'histoire et les propriétés d'un produit lié à la terre et qui, pendant des générations, a fait partie de l'alimentation et de l'économie de la région.

Le Parador de Cangas de Onís se trouve à un endroit où le paysage qui vous entoure est formé de montagnes toujours vertes, où la température en été est parfaite pour ne pas souffrir la canicule et où l'hiver laisse entrevoir des scènes dignes d'un roman.

Du travail, du travail et encore du travail. Pas une minute pour respirer. Toute une année à ce rythme et maintenant, avec l'été et la chaleur, vous avez besoin de temps pour vous détendre pendant que vous travaillez. C'est possible et nous allons vous donner la recette.

Combiner des séances de travail marathon et du temps pour se faire plaisir, c'est possible au Parador de El Saler.

À Colunga, tout près de Cangas de Onís, se trouve l'un des endroits préférés des plus jeunes de la maison : le musée du Jurassique d'Asturias. Conçu pour présenter une empreinte géante de l'un des premiers habitants de la terre, ce musée attire de plus en plus de visiteurs chaque année. Outre la visite guidée qui permet d'en apprendre beaucoup sur les dinosaures, on y trouve plusieurs reproductions grandeur nature que les plus jeunes - et les plus grands - adorent, car ils semblent vouloir commencer à marcher d'un moment à l'autre.

C'est l'une des plus belles localités de la province de Cáceres et l'endroit où vous trouverez quelques uns des joyaux de l'architecture les plus intéressants de la province. À Guadalupe, vous pourrez connaître des monuments, de la bonne cuisine et même faire un plan nature. Prenez note du plan de trois jours que nous avons préparé pour vous et découvrez une destination surprenante.

Une ville bercée par son histoire, où les romains se sont installés, laissant bon nombre de monuments, de même que les arabes ; un mélange de cultures qui ont maintenu leur essence à travers les siècles. Nous parlons de Calahorra, et nous y avons un Parador attendant votre visite.

Le Parador de Calahorra est situé au centre de la ville et vous offre toutes les facilités pour que votre escapade soit parfaite.

On commence ?