Restaurante del Parador de Fuente Dé
+34 942736651
La cocina cántabra de los Picos de Europa
La cocina de la comarca de Liébana es contundente como caracteriza a las zonas de montaña. En el Parador, disfrutarás de la gastronomía tradicional cántabra con reconstituyentes platos de cuchara caseros como el popular cocido lebaniego, de sus famosos quesos y de reconocidas carnes de ternera y lechazo, sin descuidar los pescados recién llegados del Cantábrico.
Cocido lebaniego a los pies del teleférico
En el cálido y acogedor comedor de este moderno albergue disfrutarás a los pies del teleférico de deliciosas propuestas como ensalada de gallo de corral escabechado, solomillo al queso de Tresviso, bacalao a la montañesa, rabas frescas del Cantábrico, merluza de pincho, chuleta de ternera o las inigualables anchoas de Laredo.
Type of kitchen
Tradicional cántabra
Specialties
Cordero lechal asado a la flor de tomillo, pimientos rojos naturales asados con anchoas de Laredo, espuma helada de té de roca al aroma del orujo lebaniego.
Opening Hours
En el corazón de los Picos de Europa
El destino perfecto para los amantes del turismo rural, el turismo de aventura y la naturaleza. Aquí podrás hacer senderismo por rutas como la que recorre la distancia hasta el mirador de Álica o la ruta por Horcados Rojos, una impresionante pared vertical de casi 300 metros que cae sobre el camino de subida al refugio Cabaña Verónica.
Como salidos de un cuento encontrarás pequeños pueblos de montaña cercanos al Parador. Mogrovejo, a poco más de 15 minutos en coche, es un precioso pueblecito rural declarado Conjunto Histórico que atesora el encanto del paso del tiempo en construcciones como una torre de finales del siglo XII o el Monasterio de Santo Toribio. Tampoco dejes de visitar Potes, la capital de la comarca de Liébana, ni su Torre del Infantado y el encantador Barrio Viejo.
Para los aventureros, recorrer un río en piragua, bajar un barranco, hacer rafting, descender por una cuerda de rapel, subir el Naranjo de Bulnes o hacer una ruta con raquetas por un paisaje nevado son actividades que aquí están a tu alcance. ¡Lánzate a la aventura!
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